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很多人都注重养生，饮食是大家非常关注的，平时除了吃米饭细粮，偶尔还会吃些粗粮，粗粮有很多种类，有些粗粮吃起来也很美味，有些人觉得粗粮吃多些对身体好，其实粗粮需要适当吃 ， 吃太多不好，那么粗粮过量有什么危害？粗粮吃太多的危害有哪些？
粗粮过量有什么危害
1.大量进食粗粮，可能使胃肠道“不堪重负”
大量进食粗粮 ， 可导致一次性摄入大量不溶性膳食纤维，容易加重胃排空延迟，可能造成腹胀、早饱、消化不良等 。特别是一些儿童和老人，还有一些胃肠道疾病患者，或胃肠功能较弱者 ， 在进食大量粗粮后，出现上腹不适、嗳气、肚胀、食欲降低等症状，甚至还可能影响下一餐的进食 。
2.大量进食粗粮，可能影响钙、铁、锌等元素的吸收
大量进食粗粮，在延缓糖分和脂类吸收的同时，也在一定程度上阻碍了部分常量和微量元素的吸收，特别是钙、铁、锌等元素 。这对于本身就可能缺乏这些元素的中老年人和患者而言，无异于“雪上加霜” 。因此，一些学者提出：不宜大量进食粗粮，在进食粗粮的同时 ， 还应补充维生素和微量元素合剂 。
3.大量进食粗粮，可能降低蛋白质的消化吸收率
蛋白质的补充一方面要强调补充的量，另一方面要注意蛋白质的消化吸收率 。大量进食粗粮，其中的不溶性膳食纤维，将导致胃肠蠕动减缓，使蛋白质的消化吸收能力更弱 。加之一些老年人因顾忌体重、血脂和血糖而有意减少肉、蛋、奶等含优质蛋白质的食物的摄取，这一正一负的叠加“效果”，往往导致负氮平衡，使血浆蛋白质水平降低，长此以往 ， 将造成老年人出现蛋白质营养不良 。
【粗粮过量有什么危害 粗粮吃太多的危害有哪些】4.对糖尿病患者，一次性大量进食粗粮，可能导致发生低血糖反应
部分糖尿病患者血糖很“脆”，往往因饮食、运动、药物（包括胰岛素）的改变或控制不当导致低血糖反应的发生 。有些糖尿病患者突然在短期内由低纤维膳食转变为高纤维膳食 ， 在导致一系列消化道不耐受反应的同时，也会使含能量的营养素（如糖类、脂类等）不能被及时吸收而导致低血糖反应 。这对于注射胰岛素的糖尿病患者尤应注意 。
粗粮是一种比较难消化的食物，所以一些想要减肥的女性就喜欢吃粗粮，但是如果粗粮吃多了，就会让身体处于各种不适之下 。
吃粗粮的误区
1、吃粗粮，选择过于单一
很多人吃粗粮选择品种过于单一 ， 觉得一种好吃就一直吃，其实这样不利于营养均衡 。其实就是本末倒置了！
正确吃法：粗粮的类型很多 ， 可以把粗粮融入到三餐中，合理搭配 。
比如，大豆优质蛋白含量高，还含大豆异黄酮；燕麦含有葡聚糖 ， 有利血脂和血糖控制；豆类嘌呤含量较高，对痛风者不利；玉米膳食纤维含量高，老人难消化 。
2、突然大量吃
长期吃细粮的人，不建议突然大量摄入粗粮，会引起消化不良，胃胀气甚至腹泻 。如果想改变饮食习惯，就要慢慢去适应，从少到多，至少需要两周的时间让胃肠道去适应 。
正确吃法：没有吃粗粮习惯的人，可以开始按照7∶2∶1的搭配进食，也就是70%精米或精面，20%粗粮以及10%的大豆加上杂豆 。
慢慢地，把这三样改为到3∶2∶1或者1∶1∶1的搭配比例 。3∶2∶1的比例 ， 适用于绝大部分人 。所以千万不要为了健康用力过猛，到时候难为了自己的胃 。
3、多吃粗粮，却不多喝水
粗粮中的纤维素，需要有充足的水分来溶解 。所以，日常饮食中添加粗粮的人，要喝更多的水以润滑膳食纤维，否则就像吃了一堆石头，导致难消化，有便秘的可能哦 。
正确吃法：爱吃粗粮 ， 就得爱上喝水 。每天喝1200毫升-3000毫升白开水，能更好地帮助膳食纤维发挥作用，排除体内垃圾 。
4、粗粮吃的越多越好
粗粮吃太多，不仅影响消化，还会影响某些营养物质的吸收，甚至导致营养不良 。而且粗粮中的纤维素，还具有干扰药物吸收的作用，它可以降低某些降血脂药和抗精神病药的药效 ， 所以随意吃粗粮反倒影响健康了 。
正确吃法：建议成年人每天摄入50~150克全谷物和杂豆，中年人尤其是有“三高”、便秘等症状者，长期坐办公室者、接触电脑较多族、应酬饭较多的人，可适量增加粗粮摄入 。
5、用粗粮制品代替粗粮
市场上的粗粮制品有很多，比如全麦面包、麦麸饼干、紫薯饼干、南瓜面包等 。但是 ， 作为高纤维产品，如果能口感出众、粗而不糙，大部分肯定是用大量油脂起到“润滑”作用 。吃多了粗粮制品，反而会摄入大量油脂 。
正确吃法：吃粗粮制品，不如直接吃粗粮来的好 。既然讲究健康，就用天然健康的烹饪方式 ， 还原粗粮最根本的味道 ， 比如蒸、煮等做法都是不错的选择 。
6、通过粗粮降血糖
刚刚我们已经提到，粗粮膳食纤维含量较高、生糖指数较低 ， 但它并不能降血糖 。
有的糖友以前吃一个馒头，改成粗粮后就吃两个窝头，饭也比原来多吃半碗 ， 结果不仅血糖没控制好 ， 人还胖了起来 。
正确吃法：粗粮虽然血糖生成指数低，但碳水化合物含量不低 。食用后，血糖虽然上升较慢，但进入体内的糖类物质并没降低 。
若不控制食量 ， 血糖负荷增加，仍不利于血糖和体重控制 。
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