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1、材料：主料鸡1只 。配料：五指毛桃30克，杞子15克，党参15克 。
2、将五指毛桃30克，杞子15克，党参15克，用清水泡10分钟，然后洗净备用；
【茶山水浸鸡哪里做得好 茶山水浸鸡】3、汤锅放入洗净的材料 ， 加入约2500ml的水，盖上锅盖大火煮开，转小火煮2小时；
4、2小时后汤底完成，水分收干到一半左右；
5、土鸡一只去除内脏 ， 清洗干净 ， 斩件；
6、斩件的鸡块加入姜片，一点盐 ， 一点料酒，拌匀腌制10分钟左右；
7、将腌好的鸡肉倒入煲好的药材汤底里，大火烧开后转小火煮5分钟，关火继续再浸上10分钟即可 。
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