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我们每年中秋节一般都会吃月饼，而且很多人家里面是会准备比较多的月饼的，而月饼并不是一个很容易保存的东西，所以很多人会将月饼放进冰箱里面保存，但是月饼是否可以放进冰箱保存呢？月饼放进冰箱保存是否可以延长保质期呢？月饼又有哪些营养价值呢？
月饼能放冰箱吗
月饼能放冰箱 。
月饼原料中的淀粉经过烘烤熟化后变得柔软，口感细腻，但在低温下，熟化的面粉会析出水分，变得老化，使得月饼变硬，口感变差，还容易发霉，因此，月饼和其他的淀粉类食物一样，可以放冰箱中保存，能有效的延长月饼的保质期 。
放冰箱能放多久
月饼属于高淀粉食物，冰箱的低温能延缓月饼变质，延长其保质期，但也只能延长很有限的时间，月饼在冰箱中也仅能存放半月左右，过久存放也会变质，变味 。
月饼放冰箱好吗
月饼放冰箱并不好 。
月饼属于淀粉类食物，这类高淀粉食物在低温的情况下会发生淀粉老化，就和米饭一样，在冰箱中放几天机会变硬 ， 月饼放久了外皮也会变硬，食用口感极差，因此 ， 月饼还不适合放冰箱保存 。
月饼怎么保存好
1.月饼要轻拿轻放，尤其是苏式月饼因皮酥松，最容易破碎 。如果饼皮脱落 ， 不仅影响外观 ， 而且影响口味、质量，并且易受潮变质 。
2.月饼含有丰富的油脂和糖分，受热受潮都极易发霉、变质 ， 所以一定要将月饼存放在低温、阴凉、通风的地方 。
3.月饼存放时 ， 不宜与其他食品、杂物放在一起，以免串味，失去应有的口味和特色 。
4.不是所有的月饼都适合存放冰箱中，除了冰皮 ， 鲜肉馅的外，其他的不建议放冰箱 。
月饼的营养价值
【月饼放冰箱能放多久 月饼放冰箱保质期可以长点吗】中秋月饼馅料营养相当丰富，来分析下月饼的主要馅料 ， 包括：核桃仁，杏仁 ， 芝麻仁，瓜子，山楂，莲蓉 ， 红小豆，枣泥 ， 松仁，这些都都是植物的种子，可谓是营养丰富 。是植物性的种子含不饱和脂肪酸高，以油酸、亚油酸居多 ， 对软化血管防止动脉硬化有益；含矿物质，有利于提高免疫力，预防儿童锌缺乏、缺铁贫血；莲子、红小豆、芝麻含钾很高，置换细胞内钠盐排出，营养心肌、调节血压；从中医角度看，一些原料性温平居多，强心、镇静、安神 ， 一些种子富含维生素E ， 抗衰老，滋皮肤、乌须发 。
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