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核桃油，其有着丰富的营养，这些营养都是人体所需的一些重要营养 ， 其中有一些营养成分还可以促进血液循环，甚至能够达到修复细胞的效果，核桃油是有食用的日期的，一定要在保质期内食用完 ， 一般核桃油的保质期是比较短暂的 。且核桃油也不是所有人都可以吃的，快来让我们一起了解看看吧!
来源区别 。芝麻油和核桃油在来源上就有明显区别，从名字上就能看出他们之间的不同芝麻油是以植物芝麻的种子为主要原料，经压榨提纯后得到的植物油，核桃油则是以核桃的干燥种子为原料，经压榨提升后得到的植物油 。
【什么人不适合吃核桃油 便秘肠胃不好谨慎食用】2、色泽区别 。芝麻油和核桃油在色泽上也有明显区别，芝麻油在提纯后它的颜色比较深，是一种接近深红色的存在，而核桃油的色泽比较浅 ， 这种食用油都是一种浅黄色的清澈透明液体，把芝麻油和核桃油放在一起对比时 ， 会发现他们的色泽区别特别明显 。
3、味道区别 。芝麻油和核桃油在味道上也有明显区别，芝麻油的香味特别浓而且持久清香，而核桃油也有自然的香味 ， 但其香味却没有芝麻油那么浓郁，它是一种核桃的香味，而且略带苦涩味 。而芝麻油则是天然的芝麻香，几乎没有苦涩味存在 。
4、食用方法与功效 。芝麻油和核桃油在使用方法与功效上也有一定区别 ， 芝麻油和核桃油都能直接吃，但芝麻油直接的时候以做凉拌菜和调汤为主，如果直接喝下去会感觉特别腻，而核桃油则不然它是一种能直接喝的植物油，人们喝的时候不会感觉特别油腻 ， 而且能尽快把它含有的营养吸收和利用 。芝麻油和核桃油的食用功效也有一定区别 ， 芝麻油滋阴润燥的功效比较出色，而核桃油则是健脑益智的功效比较出色 。
吃核桃油的好处有哪些?1、预防缓解便秘 。预防缓解便秘是人们吃核桃油的重要好处，因为核桃油中含有大量亚油酸和亚麻酸，这些不饱和脂肪酸被人体吸收后，能增加肠道中益生菌的数量，能维持肠道菌群平衡，并能加快肠道蠕动 ， 能促进身体内大便排出，经常吃核桃油能维持肠道健康也能预防便秘发生 。
2、降低胆固醇 。净化血液，降低胆固醇，提高人类心血管功能 ， 都是人们吃核桃油的重要好处 ， 因为它含有的不饱和脂肪酸能促使身体内饱和脂肪酸代谢 ， 并能抑制人体对低密度脂蛋白的吸收能降低血液中甘油三酯的数量，它能防止人体因胆固醇过高而诱发疾病 ， 也能降低动脉硬化和冠心病的发病率 。
3、保护眼睛 。保护眼睛预防视力下降 ， 也是人们吃核桃油的重要好处，因为人们吃核桃油以后能吸收丰富维生素，唉，这种物质能直接作用于人类的视网膜，可增强视网膜功能，而它含有的天然亚油酸则能促进视网膜发育，人们食用核桃油以后能提高眼睛的视物能力并能预防多种眼科疾病发生 。
总结：核桃油营养价值极高，保健功效极为出色的食用油，都是食用油中的精品，大家可以放心去食用 。
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