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很多人其实都喜欢吃花菜，花菜是常见的蔬菜之一 ， 现在越来越多的人喜欢吃有机花菜，当然以前的那种花菜喜欢的人还是很多的，花菜不仅好吃而且营养价值还比较高，但是经常会有人发现花菜上面有黑点 ， 那花菜上有黑点能吃吗？花菜发黑还能吃吗？
花菜上有黑点能吃吗
花菜上有黑点能不能吃还得看具体情况 。
能吃的情况：如果黑点不多而且只是长在表层的话，把黑点去除后可以吃 。
不能吃的情况：如果斑点已经长成片状，而且长得很深 ， 那最好就不要吃了 。
花菜长黑点的原因
花菜在生长的过程中还有保存的时候都有可能长黑斑 。
花菜在生长过程中可能因为雨水多或肥料不足感染黑斑?。?出现长黑点的现象 。
花菜在保存的过程中会感染上甘蓝链格孢菌，引起变质出现小黑点，简单的说就是我们常说的发霉了 。
怎么保存花菜比较好
(1)常温保存
将花菜放在低温、避光、通风的环境中，能延长花菜的保质时间，环境好的话可以保存一个星期 。
(2)低温保存
用保鲜膜将花菜包起来放进冰箱的保鲜层是最佳的保存办法，但不要放冷冻室中，温度太低的话会把花菜冻坏的 。
花菜能保存多久
在常温下，花菜一般能保存3到5天，但如果用薄膜袋包装低温保存的话 ， 有实验证明可以保存长达两个月，但家庭的保存环境温度和材料一般没有实验室这么精准，而且花菜从采摘到售卖也会有一段运送和保存的时间，所以即使低温保存了也最好在10天以内吃掉 。
花椰菜能治咳喘
花菜学名花椰菜 ， 在德国生物学家科赫发现结核菌前后，肺结核曾有大流行，欧洲人便用花菜汁制成治疗咳喘的药物 ， 便宜而有效，称为“穷人的医生” 。
花菜分白色和绿色两种，北京称“菜花” 。
中医认为，花菜性平味甘 ， 有强肾壮骨、补脑填髓、健脾养胃、清肺润喉作用 。绿菜花尚有一定清热解毒作用 ， 对脾虚胃热、口臭烦渴者更为适宜 。
花菜的蛋白质、微量元素、胡萝卜素含量均很丰富 。每百克花菜含蛋白2.4克、维生素C88毫克，分别是北京大白菜的2.2倍和4.6倍 。花菜是防癌、抗癌的保健佳品，所含的多种维生素、纤维素、胡萝卜素、微量元素都对抗癌、防癌有益，其中绿花菜所含维生素C更多 ， 可提高细胞免疫功能 。花菜中提取物萝卜子素可激活分解致癌物的酶 ， 从而减少恶性肿瘤的发生 。
国外研究还发现花菜中含有多种衍生物 ， 能降低雌激素水平，预防乳腺癌的发生 。
花菜不耐高温，可用热水稍微焯一下食用 。一般不主张花菜与黄瓜同炒同炖，黄瓜中含有维生素C分解酶，容易破坏花菜中的维生素C 。
【花菜上有黑点能吃吗 花菜发黑还能吃吗】滋阴解毒方：用于热毒伤阴引起的胃热、口苦、咽干舌燥、不思饮食、头痛目赤等症 。绿花菜250克 ， 掰小块洗净，白木耳50克先泡，菊花少量，冰糖少许 ， 小火煲约半小时，拣出菊花，放凉后即可食用 。补肾强身方：适于脾胃虚弱引起的腰膝疲软、头晕耳鸣、乏力倦怠、面色晦暗等 。取猪肾或羊肾一对，剖开去筋膜，冷水泡半日 。黑木耳100克凉水泡开，花菜200克掰小块 ， 洗净后用开水焯过 。猪或羊肾切丁，与黑木耳爆炒，酌加姜、蒜末及盐 ， 炒至八分熟时加入花菜，翻炒至熟即可 。
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