又香又脆的酥肉如何炸制 酥酥脆脆炸酥肉


又香又脆的酥肉如何炸制 酥酥脆脆炸酥肉

文章插图
1、食材:猪肉(可以是瘦肉也可以带点肥肉)600克,料酒30ml,鸡蛋4个,盐适量 , 花椒粉适量,红薯粉200g 。
2、猪肉切条,加入鸡蛋,加入花椒粉,加入盐,加入150g红薯粉,加入料酒搅拌均匀,再放入50g红薯粉,继续搅拌均匀至无颗粒状 。
3、锅中放油烧至八成热 。
4、将猪肉一条一条放入,炸至微黄后捞出 。
【又香又脆的酥肉如何炸制 酥酥脆脆炸酥肉】5、全部炸好后再复炸一次,炸至金黄全部捞出 。

    推荐阅读