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【脂肪测量 脂肪测量仪准确吗】小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于脂肪测量这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、索氏提取又称连续提取和索氏提取，是一种从固体物质中提取化合物的方法 。粗脂肪含量的测定采用索氏提取法 。脂肪广泛存在于许多植物的种子和果实中 。测量脂肪的含量可以作为鉴别其质量的指标 。
2、酸水解法适用于各种食品中总脂肪含量的测定 。但对于一类含磷脂较多的食品，如鱼、蛋及其制品，在盐酸溶液中加热时，磷脂几乎完全分解为脂肪酸和碱，使测定结果偏低，多糖在强酸中易碳化，影响测定结果 。测量时间短，可以在一定程度上防止此类物质的氧化 。
3、碱解，利用各种碱性化合物与氯化木质素反应 。促进废液中AOX减少的方法是由于不同的碱性化合物或不同的组合 。
4、加布法(Gabe's method)是一种测定牛奶和乳制品中脂肪含量的容量法，是欧洲使用的一种方法，与美国的巴布科克试验相对应 。有两种方法：四川加布的乳脂计和加布的奶油计 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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