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1、腐竹、肉片、红椒、盐、料酒等各适量 。
【腐竹炒肉片的做法大全 腐竹炒肉片的做法】2、腐竹提前泡发，并且把腐竹切小段 。
3、猪肉切薄片，用盐、料酒和玉米淀粉腌制片刻，红椒切小菱块，芹菜切小段，姜蒜剁成姜蒜末 。
4、锅中放适量油 ， 爆香姜蒜末 ， 放入猪肉片拌炒 。
5、猪肉炒至变色，放入腐竹翻炒均匀 。
6、放生抽炒匀 。
7、最后放红椒块和芹菜段，炒至断生即可 。
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