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生活中有许多的垃圾食品,垃圾食品一般是味道比较好,可是营养不是很丰富的食物,还有可能会对身体造成一些危害,对于人体来说,不宜多吃这些垃圾食品 , 要控制自己的食欲,减少摄入垃圾食品 , 那么哪些食品不宜多吃?垃圾食品有哪些不宜多吃?
垃圾食品有哪些
一、油炸食品
油炸食品能量密度高,经常进食易导致肥胖;含有较高的油脂和氧化物质,是导致高脂血症和冠心病的最危险的食品;在油炸过程中,往往产生大量的致癌物质 。已经有研究表明 , 常吃油炸食物的人群,其癌症的发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物的人群 。
【哪些食品不宜多吃 垃圾食品有哪些不宜多吃】二、罐头类食品
不论是水果类罐头,还是肉类罐头,其中的营养素都遭到大量的破坏,特别是各类维生素几乎被破坏殆尽 。另外,罐头制品中的蛋白质常常出现变性,使其消化吸收率大为降低,营养价值大幅度“缩水” 。还有很多水果类罐头含有较高的糖分,并以液体为载体被摄入人体,使糖分的吸收率大为增高 , 可在进食后短时间内 导致血糖大幅攀升,胰腺负荷大为加重 。同时由于能量较高,有导致肥胖之嫌 。
三、腌制食品
在腌制食品的过程中需要大量放盐,这导致此类食物钠盐含量超标,造成常常进食腌制食品者肾脏的负担加重,发生高血压的风险增高 。还有食品在腌制过程中可产生大量的致癌物质亚硝酸胺,导致鼻咽癌等恶性肿瘤的发病风险大为增高 。此外,由于高浓度的盐分可严重损害胃肠道黏膜,故常进食腌制食品者 , 肠胃炎症和溃疡的发病率较高 。
四、加工的肉类食品
这类食物含有一定量的亚硝酸盐,故有导致癌症的潜在风险 。此外由于添加防腐剂、增色剂和保色剂等,造成年人体肝脏负担加重 。还有,火腿等制品大多为 高钠食品,大量进食可导致盐分摄入过多,造成血压波动及肾功能损害 。
五、肥肉和动物内脏类食物
肥肉和动物内脏类食物虽然含有一定量的优质蛋白质、维生素和矿物质,但其中所含的大量的饱和脂肪酸和胆固醇,已经被确定为导致心脏病的最重要的两类膳食因素 。长期大量进食动物内脏类食物可肯定性地、大幅度地增高患心血管疾病和恶性肿瘤(如结肠癌、乳腺癌)的发生风险 。
六、奶油制品
奶油制品的能量密度很高,但营养素含量并不丰富,主要为脂肪和糖 。常吃奶油类制品可导致体重增加,甚至出现血糖和血脂升高 。饭前食用奶油蛋糕等,还会引起食欲降低 。高脂肪和高糖分常常影响胃肠排空,甚至导致胃食管反流 。很多人在空腹进食奶油制品后出现返酸、烧心等症状 。
七、方便面
方便面属于高盐、高脂、低维生素、低矿物质的一类食物 。一方面,因盐分含量高增加了肾负荷,升高血压;另一方面,含有一定量的人造脂肪(反式脂肪 酸) , 对心血管有相当大的负面影响 。加之含有防腐剂和香精,可能对肝脏等都有潜在的不利影响 。
八、烧烤类食品
烧烤类食品含有强致癌物质苯并芘 。仅此一条,就足以警示人们对烧烤类食品“退避三舍” 。
九、冷冻甜点
冷冻甜点包括冰激凌、雪糕等 。这类食品有三大问题:因奶油含量较高,易导致肥胖;因糖分含量高,可降低食欲;还可能因为温度低而刺激胃肠道 。
十、果脯、话梅和蜜饯类食物
这类食物含有亚硝酸盐,在人体内可结合胺形成潜在的致癌物质亚硝酸胺;含有香精等添加剂可能损害肝脏等脏器;含有较高盐分可能导致血压升高和肾脏负担加重 。
油炸食品的危害
1、脂肪高、热量高
油炸会把低脂肪的主食、蔬菜统统改造成脂肪含量>20%的高脂肪高热量食物 。经常吃油炸食物 , 长胖指日可待 。
2、损失维生素
维生素B1几乎全军覆没,而维生素C、维生素A、维生素K、番茄红素,还有鱼里面的ω-3脂肪酸,在油炸之后都会大打折扣 。
3、产生致癌物
一方面,油脂持续受热,会产生一些致癌物,其中最有名的当属苯并芘,会增加胃癌、肠癌的风险 。
另一方面,油炸的高温,还会让食物本身也产生致癌物,比如丙烯酰胺 。
4、油炸食品可能含铝
食品安全监测发现,街边卖的油炸食品中 , 大多含有过量的铝 。为了让口感更酥脆,油炸食品时几乎都要添加明矾(硫酸铝钾)和小苏打 。吃得越多,铝摄入也会越多 。
5、油烟危害
国内外研究发现,女性从事烹调的年头越长,每天炒菜的次数越多,患肺癌的风险就越大 。当然,油烟对皮肤的保养也十分有害 。
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