【达克瓦兹的做法 达克瓦兹甜品】
文章插图
1、食材：蛋白66g、糖粉45g、杏仁粉45g、低粉7g、杏酱适量、牛奶巧克力适量、白巧克力适量、银珠适量 。
2、糖粉分三次加入蛋白中，将蛋白打发至干性发泡，混合筛入低粉和杏仁粉 ， 搅拌至无干粉 。
3、准备模具，将杏仁蛋白糊装入裱花袋后，挤入模具内，表面稍稍抹平，再撒上糖粉 ， 烤箱180度，18～20min 。
4、烤制完成，冷却后脱模 ， 取一块蛋糕 ， 涂抹上杏酱，再盖上另一块蛋糕，依次做完所有，牛奶巧克力隔热水融化后 ， 涂抹在蛋糕四周即可 。
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