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说起莲雾 ， 可能很多人并不知道莲雾是什么 ， 因为这种水果在生活中比较少见，其是热带水果，在广东那边被称为棉花果，外形有点类似于红辣椒 ， 但是味道却完全不同 ， 其果肉呈海棉质地，因此而得名棉花果，那么，这种水果一般是如何保存的呢？
冰箱保鲜
把新鲜的莲雾（没有沾水）用报纸包裹住，装入塑料袋后，放入冰箱冷藏 ， 这样可以保证水份的流失，延长保存时间，待需要食用时在拿出清洗 。
制成干果
由于现在科技的进步，很多水果为了延长其保质期会被制成干果 ， 加工后会有不一样的口感，营养价值不会流失，保质期变得非常长 。
莲雾能保存多久
一般来说莲雾正常情况下保存时间为1周左右，冰箱保鲜可以延长至10天左右 ， 制成干果后可达半年左右 。
【莲雾保存方法 莲雾怎么保存】莲雾里面有虫能吃吗
莲雾里面这些幼虫是能吃的，对人体没有太多害处，且蛋白质含量还挺高 。另外这个能不能吃还得看自己的心里素质，一般人对虫子都会有抵触感 。
怎样挑选莲雾
1 ， 色泽：夏季莲雾的颜色较为淡 ， 呈紫红色、冬季较为深接近紫色 。。
2，大?。禾寤霞Φ按?，如果太小可以口感会比较差 。
3 ， 甜度：一般甜度只能靠味觉来分辨了，越甜的说明质感越好 。
4，肉质：用手捏一捏其肉质是否厚实，有条件可以切开看肉质，果肉越厚表示品质越优 。
莲雾的营养价值
每100克莲雾中含有水分90.75克、糖7.68克、蛋白质0.69克、维生素C7.8毫克、有机酸2.05毫克、花青素0.73毫克，以及钙、镁、硼、锰、铁、锌等微量元素 。具有防皱补水、宁心安神、消肿利尿
、清热解毒、凉血止咳、开胃消食的功效 。
吃莲雾注意事项
1，莲雾的底部一般易藏有脏东西，吃之前用盐水浸泡一下较好，同时将果实底部的果脐挤掉 。
2，体虚胃寒者不宜多食，以免加重病情 。
3，莲雾不能多吃，每天吃2~3个较为合适 。
4，莲雾一般新鲜食用，室温只能储存一周，建议一周内食用较好 。
莲雾的吃法
莲雾果实中空（也有实的），状如蜡丸，在宴会席上人们还喜欢用它作冷盘，是解酒妙果 。它淡淡的甜味中带点酸，有一股苹果的清香，食后齿颊留芳 。在莲雾中心挖个洞，塞进肉茸，用猛火蒸约10多分钟，是台湾着名的传统名吃，美其名曰“四海同心” 。用莲雾切片放盐水中浸泡一段时间，然后连同小黄瓜、红萝卜片同炒，不但色、形、味俱佳，而且清脆可口，是一道不可多得的夏令食疗佳肴 。
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