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小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于大墨鱼这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
【大墨鱼 大墨鱼干】1、材料：鲜乌贼500g ， 干辣椒适量 ， 冰糖30g，胡椒粉适量，料酒适量，酱油40ml，姜2片，八角2个 ， 桂皮少量，葱适量，盐适量 。
2、处理墨鱼，释放墨汁，清洗和去内脏 。
3、做材料袋 。(将桂皮、八角、干辣椒、花椒放入布袋中，封口)
4、烧开后放入冰糖、馅包、姜片、葱结、料酒、酱油，再放入洗净的墨鱼，大火烧开 ， 撇去锅盖，转小火 。煮30-40分钟，至墨鱼鲜嫩入味，香味浓郁 。转中火，加少许盐，翻面墨鱼 ， 使其颜色均匀 。当汤快干了，你可以关火 。
5、待墨鱼慢慢冷却后 ， 用手剥去外皮，撕成宽宽均匀的条状，最后倒一点剩下的汤 。烤墨鱼已经做好了 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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