最好选用能够拧上盖子的油壶或者有盖的油瓶 ， 千万不要把油放在敞开口的容器中 。 无论是油桶还是油壶 ， 都必须放在避光、阴凉的地方 ， 不要让它们受到阳光和高温的影响 。
错误保存食用油存在安全隐患
你是否有这样的习惯 ， 看到油壶里快没油了 ， 没等用完就倒进去新的？其实 ， 这种用油方式并不科学 ， 可能存在一定的安全隐患 。
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错误保存食用油存在安全隐患
食用油并不是一种耐贮存的食品 ， “哈喇”味的出现是油脂发生氧化酸败的结果 。 氧化的油不仅营养价值降低 ， 而且可能引发人体衰老 ， 给一系列疾病埋下隐患 。
油脂在储存过程中会慢慢被氧化 ， 尤其是油壶中的油 ， 其接触氧气的机会更多 ， 因而氧化的程度要比密封的大桶油严重 。 需要强调的是 ， 油脂的氧化还会“传染” ， 因此一定要等旧油用完了 ， 再往油壶里装新油 ， 否则油脂氧化速度会变快 。 一般往油壶里添加一周所需的量 ， 并且每三个月左右 ， 就要把油壶彻底清洁一次 。
【错误保存食用油存在安全隐患】另外 ， 最好选用能够拧上盖子的油壶或者有盖的油瓶 ， 千万不要把油放在敞开口的容器中 。 无论是油桶还是油壶 ， 都必须放在避光、阴凉的地方 ， 不要让它们受到阳光和高温的影响 。
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