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小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于苹果派的做法这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、材料：苹果300克，无盐黄油75克，低筋面粉225克 ， 细糖90克 ， 水70克，淀粉20克，蛋黄液少许 。
2、先做馅饼皮：将黄油切成小块 ， 在室温下软化至光滑 。
3、倒入细糖、水和低筋面粉，搅拌均匀 。
4、将面团装入保鲜袋，放入冰箱冷藏半小时左右，使面团更加均匀细腻 。
5、接下来是馅料：将苹果洗净，去核，切成大块，加入适量的水，放入米厨破壁机，选择“酱”选项，默认直接启动6分钟 。
6、经过大约30秒的搅打，苹果已经完全呈细腻的果泥状，甚至连果皮也完全被搅碎了 。
7、将捣碎的水果倒入不粘锅中，加入淀粉，小火翻炒数次至粘稠，放凉备用 。
8、取一块面团，在案板上擀成3mm厚的薄片，切出比模具略大的尺寸 。同时预热烤箱，180度上下加热10分钟 。
9、将面片放入模具，压平底部、侧面和边缘，用擀面杖在模具边缘擀开 ， 去掉多余的面片 。用叉子在底部打一些小孔，避免烘烤时鼓起来 。
10、取一块面团擀成薄片，再切成均匀的细条 。
11、1按三股辫 。将干苹果酱倒入模具中，抹平 。
12、1按照上面的方法，剪出几条均匀的宽条 ， 一条一条地编成三条辫子 。
13、1将边缘多余的面团擀成薄片，用模具刻出花的形状，装饰在边角上 。
14、1蛋黄加少许水，做成蛋黄液，用刷子刷在表面 。
15、1放入预热好的烤箱中层，180度上下加热，烤25分钟左右 。具体时间和温度可以根据不同的烤箱进行调整 。
【苹果派的做法 苹果派的做法视频】本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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