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枸杞是生活中很常见的中药，也可以作为日常食物食用，具有很多的养生功效，但是吃枸杞也有许多要注意的地方，如果枸杞异常，最好不要食用，那么枸杞掉颜色正常吗？买枸杞应该怎么挑?。肯旅婢屠聪晗噶私忤坭角逑吹恼Ｑ丈?，以及选购枸杞的方法吧 。
枸杞子清洗掉色正常吗
枸杞子清洗掉色是不正常的，枸杞子是红色的，这个大家都知道，其主要原因是因为枸杞子中含有类胡萝卜素，这种成分是呈暗红色的，但是这种成分是不融入水的，也就是说枸杞子泡多久也不会出现红色的现象，更别说清洗就掉红色 。
枸杞子清洗掉色的原因
1.枸杞子是假货，被商家经过染色处理，这种红色的色素融入水，在经过清洗时便会出现红色 。
2.枸杞子被硫磺熏过 ， 这种枸杞子看起来是鲜红色，而正常的枸杞子是暗红色 ， 这种鲜红的枸杞子在清洗过程中颜色会变暗 ， 但是清洗的水有酸味、不会变色 。
如何正确的挑选枸杞子
看：染色枸杞多为鲜红色，正常枸杞的自然色多为赤红或偏暗红；此外 ， 在枸杞的一个尖端处，会有一个小白点，那是枸杞与茎相连的“胚芽口”，正常的枸杞胚芽口是白色或淡黄色的，如被人工染色，胚芽口也会染上颜色 。
摸：染色枸杞手感比较湿润，正常枸杞手感比较干，而且果肉感觉很饱满 。
闻：抓一把枸杞用双手捂一下，再凑近闻，如果闻到刺激的呛味 ， 那么很有可能是被硫磺熏蒸过 。
尝：生枸杞也是可以直接食用的，正常枸杞甜味很明显 ， 而硫磺熏制过的枸杞味道则是酸涩，带有苦感 。
枸杞子泡水的正常颜色
枸杞子虽然是红色，但是其泡水之后水的呈色却不是红色，而是黄褐色 ， 有的是金黄色 。枸杞泡水的味道也不叫纯正，若是含有酸味，切酸味很重 ， 这就有很大的可能是用硫磺熏烤过，这种枸杞子不宜食用，对人体危害巨大 。
枸杞食用禁忌
1、用枸杞保健需要常期少量吃，过量食用枸杞子会使人上火、流鼻血、甚至造成眼睛红胀不舒服等 。（健康成年人每天吃20克左右比较合适，治疗用可增加到30克 。）
2、由于枸杞温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃 。
3、枸杞不宜与绿茶搭配，因为绿茶里的鞣酸有收敛吸附作用 。
4、枸杞含糖量较高，糖尿病患者不宜过量服用 。
【枸杞掉颜色正常吗 买枸杞应该怎么挑选】5、患有高血压且性情急燥者不宜食用枸杞 。
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