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大白菜是非常有营养的一种蔬菜 ， 经常食用大白菜对人体有很多的好处，大白菜中含有丰富的膳食纤维和多种矿质元素，能够补充人体的营养 ， 而且脂肪含量低 ， 适合减肥的人群食用，只是有的人会发现有时候吃大白菜看见上面有黑点，那么有黑点还能吃吗？
大白菜的营养价值
大白菜有“菜中之王”，大白菜中的水分含量很高，大约在95%，富含各种人体所必需的营养物质， ， 每100克大白菜中含有蛋白质1.1克，脂肪0.2克，碳水化合物2.4克 ， 这三种营养素大白菜含量少，其它的主要营养成分是无机盐，维生素和粗纤维，钙，钾，磷，钼，维生素C，维生素C是其主要的营养素 ， 食用大白菜，可以排肠通便，排毒美颜，防治癌症 。
【大白菜有黑点能吃吗 大白菜上有黑点还能吃吗】大白菜有黑点能不能吃
一般的大白菜上不会有黑点，但大白菜上有一些细微零星的黑点可以食用，无需担心，可以食用 ， 大白菜上有黑点可是大白菜是氮肥过多，缺钙所以才长了黑点 ， 这种情况不影响食用，如果是黑点过于密集 ， 不建议食用，观感不好 ， 可能是因霉变产生黑斑 。
大白菜上的黑点是什么
1、用清水就可洗掉的黑点，是小虫子的虫屎所造成，洗掉之后即可食用 。
2、大面积的小黑点，买回来的时候没有，放一段时间后就有了的情况，是最常见的长黑点情况，大白菜因为干旱、低温等环境造成的缺钙，也可能是因为氮肥过多，影响钙的吸收，所以产生黑斑 。
3、白菜因腐烂变质，发生霉变，产生黑斑，不宜食用，避免中毒 。
有霉斑不能吃白菜
因储存不当或者因霉变而产生黑斑的白菜不宜食用，这是因为白菜中含有硝酸盐，硝酸盐本来没有毒，但腐烂过程中，硝酸盐就会转化成有毒的亚硝酸盐 。过量亚硝酸盐进入血液后回让机体出现缺氧症状，人体因为缺氧在会两三个小时内出现头晕、恶心、心慌、气短等现象，严重时还会抽筋、昏迷，甚至有生命危险 。
小贴士
大白菜性寒滑肠，不可以过多的生吃，气虚胃寒者更不可多吃，腹泻者忌吃大白菜，避免加重腹泻 。
大白菜煮熟后宜立即食用，防置太久会使白菜中的硝酸盐类还原成亚硝酸盐，人体食用后缺氧 ， 会对身体器官产生不利 。
大白菜怎么吃减肥
(1)炒白菜
清炒白菜，醋溜白菜都是非常不错的减肥吃法，大白菜本身具有排毒通肠功效，而食醋有促进机体新陈代谢的作用，与白菜同炒，可以将减肥功效最大化 。
(2)白菜煮粥
白菜煮粥也是一种不错的减肥吃法，白菜热量低，而减肥使其宜少吃高热量，高脂肪的辛辣食物，尽量讲究饮食清淡，但又可以满足人体的营养需求，清肠减重 ， 白菜粥就是减肥时期不错的营养主餐 。
(3)水煮白菜
水煮白菜也有减肥功效，将白菜与食盐，食油，辣椒，姜蒜，肉末等食材一起煮汤，营养齐全 ， 但有不油腻，又可均衡减肥之时的营养 ， 起到锦上添花的功效 。
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