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1、鲜脆酥炸藕片(注音:xian cui su zha ou pian)
2、莲藕有粉藕与脆藕之分,粉藕呈微红色,易煮烂,口感粉滑,适合炖汤;脆藕呈浅白色,不易煮烂、韧性好,甜嫩多汁 , 可清炒、凉拌或油炸 。
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