烧腐竹 烧腐竹的正确方法视频


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【烧腐竹 烧腐竹的正确方法视频】小伙伴们好,最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于烧腐竹这个都颇为感兴趣的,那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、泡豆腐:泡豆腐是一个漫长的过程 。正确的做法是用30度左右的温水泡豆腐 。为了加快豆腐的浸泡速度,可以在温水中放几勺盐,然后将盐在水中搅拌均匀 , 用盘子将豆腐盖在水中,防止豆腐漂浮吸水 。按照这个方法,大概20-30分钟就可以把豆花泡好,基本就可以了 。
2、豆腐泡好后,我们需要换一壶清水,放入泡好的豆腐,大火煮开,豆腐煮透 , 沥干水分放入盘中备用;
3、煎荷包蛋,这个煎荷包蛋是这道菜的配菜,所以我们需要用3个鸡蛋,一起放在碗里,然后在锅里放少量色拉油,稍微加热,把鸡蛋放在碗里,用小火慢慢煎,煎到蛋液凝固后蛋黄微微焦黄,然后盛出 。然后 , 把煎好的荷包蛋切成小块 , 放在盘子里备用 。
4、我们刚刚煮好腐竹,然后把沥干水的腐竹放入汤中 , 加盐 , 酱油,少许生抽,胡椒粉,一勺蚝油,少许白糖 。翻炒均匀,盖上锅盖,转小火,再焖5分钟入味;炖5分钟后,试试汤的咸度,加入我们刚准备好的青椒丝 , 大火收汁即可 。这个腐竹煎蛋做好了 。
本文到此结束 , 希望对大家有所帮助 。

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