文章插图
1.配料：黄瓜 ， 玉米面条各适量 ， 香醋，白糖，大蒜，辣椒油，麻油，面粉300克，水适量，盐适量，色拉油少许 。
【凉皮里的担担面的做法】2.做法如下：面粉加水揉成面团，稍醒 ， 往装面团的盆中加入一些清水，用手捏压面团，使水变混 。
3.取一小些的盆，小盆水变混就倒入大盆，再加些清水，继续上面的做法来洗面，这样反复多次，直到洗出来的水变清些，面团也变成面筋，颜色变深，很有弹性，洗好的面筋放水里煮熟 。
4.准备调汁及配料，黄瓜洗净切丝，香醋加盐糖调均匀加入大蒜蓉，麻酱 ， 辣椒油，放入冰箱冷藏 。
5.水烧开，往盆中加入一勺面糊，盖上锅盖 。
6.当面皮鼓大泡时 ， 用夹子夹住盆，倾斜45度，幌一下，将水倒出 。
7.过一会儿，便可轻易取起开 ， 一张叠一张放，切条 。
推荐阅读
- 小学作文我的朋友
- 淘礼金玩法
- 关于有机质自由基热演化的时间-温度效应机制研究简述 有机质自由基热演化的时间-温度效应机制研究
- 我的理想作文教师
- 必看的十部电影 男人必看的十部电影
- 祉浩什么意思 祉浩的寓意
- 文艺有韵味复古的短句 很有文艺范复古短句
- 关于有机负氢化合物中的物理有机化学问题简述 有机负氢化合物中的物理有机化学问题
- 亚硒酸钠维生素E母猪的应用，可长期用吗
- 森系清新唯美的句子 森系优美句子