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爆米花含铅是真的吗 爆米花为什么会含铅

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【爆米花含铅是真的吗 爆米花为什么会含铅】

爆米花含铅是真的吗 爆米花为什么会含铅

文章插图
爆米花是我们日常生活中经常会看到的一种食物，很多人在看电影的时候都会买爆米花吃 ， 大部分的小孩子都比较喜欢，我们知道爆米花主要是玉米制成的，但是有人说爆米花中是含铅的，吃了对身体有害，那爆米花含铅是真的吗？爆米花为什么会含铅？
爆米花含铅是真的吗
是真的 。
爆米花的原料是玉米，玉米从土壤中吸取铅元素，所以爆米花中也是会含铅元素的 。目前正规销售的爆米花含量较少，在国标范围内，而街边老式爆米机中含有延展性好的铅密封机器，在高温加热后铅会变成铅蒸汽混入爆米花中，使爆米花含铅量很大 。
铅对人体的影响
爆米花中多少会含有铅元素 ， 低于国家限制标准的铅含量都是安全的 。若是爆米花中的铅超标后可能出现铅中毒现象，其症状有：腹痛、呕吐、头晕、烦躁和贫血等 ， 严重者出现肝肾损害 。爆米花中的铅会影响身体神经系统，消化系统等功能 。铅会影响儿童食欲，降低胎儿或儿童的大脑发育，影响智力水平；铅超标严重者还会影响孕妇出现早产、流产等情况 。
吃什么排铅好
铅会在体内累积，会影响身体健康 。一般可以吃些排铅食物加速体内铅排出 。1.富含维生素C的果蔬如猕猴桃、石榴、山楂等；2.富含铁的食物如菠菜、瘦肉和红枣等；3、茶是天然的抗氧化剂，具有防止铅沉淀的作用 。
微波炉爆米花安全吗
用微波炉自制爆米花虽然能免去机器造成的铅污染，但是用到的爆米花袋子却存在安全因素 。爆米花的袋子中含有二乙酰成分，这种物质能诱发癌症 。
爆米花能多吃吗
目前市场上销售的合格爆米花都已去掉传统老式爆米花机，改用不锈钢的设备，减少二次污染 。一般的爆米花的含铅量仅约0.1毫克/千克，远低于国家限制的0.5毫克/千克 。因此也不必杜绝爆米花 。但是爆米花高热量，容易上火，也不建议多吃 。
安全提醒
街头转炉式爆锅比较落后，锅中含有铅 ， 在高压加热时，爆米花爆锅内的铅有一定量会熔化，一部分铅就会变成蒸汽和铅烟 ， 污染了原料 。特别是在最后“爆”的一瞬间，铅更容易吸附疏松的米花上 。而铅被人体吸收后，会危害神经、造血和消化等系统 。极易发生慢性铅中毒，并能导致儿童食欲下降、腹泻、烦躁、牙龈发紫、抵抗力下降，生长发育缓慢 。此外 ， 一些爆米花还加了不少糖精，对身体也没有益处 。因此 ， 家长不要让儿童常食这类爆米花 。
现在的爆米花在加工时，为了让爆米花的味道更诱人，加入了不少的人造奶油，个别口味的爆米花还会加入一些香精;为了让爆米花更漂亮，还要往里面加些色素，给他穿上了美丽的外衣 。
然而，这人造奶油给我们带来了多余的能量和反式脂肪酸，额外的能量会让肥胖离我们更近，反式脂肪酸则会降低体内高密度脂蛋白，增加低密度脂蛋白，增加心脑血管疾病的患病风险 ， 而人工色素摄入太多可能会引发发儿童多动症 。
当然，只要注意度的把握，添加剂还是可以为我们带来不少美味和乐趣的 。
而随着科技的进步，爆米花机也有了极大的改进 。现在不锈钢制的爆米花机渐渐取代了过去使用转炉式的机器;前几年流行的铝质爆米花机 ， 随着人们对铝质食具危害的认识，也已慢慢被不锈钢爆米花机取代，在生产环节的污染已经渐渐消失 。
不少高档的爆米花 ， 使用椰子油棕榈油等非反式脂肪加工制作爆米花，再加上玉米本身就含有丰富的营养元素，可以使爆米花美味与营养兼得，所以它也可以很健康的!

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