【哪些食物含钠高 含钠的食物有哪些】
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钠是人体必需的元素，它能维持人体体内酸碱平衡，人体每天所需的钠是2.2克，如果经常超过这个范围，就可能会引发一些健康问题 。生活中有很多食物含有钠 ， 有的含钠较高，所以不能食用过量，那么，哪些食物含钠高？含钠的食物有哪些？
食物中的“隐形盐”
(1)主食类
白面包：两片半白面包含钠就超过600毫克 。如果再涂上花生酱、番茄酱等调味料，要不超量都难 。而且巧克力面包、菠萝面包、奶酥面包等奶油越多的，含钠越高 。所以我们不妨选杂粮面包，虽然含钠高，但钾也多，又有纤维、植化素等优质营养素 。
早餐麦片：早餐谷类脆片是不少人心中的健康早餐 。调查发现 ， 早餐麦片有一半达到高盐标准 ， 有的竟高达1030毫克 。所以在购买时看一下标示，不同产品含盐量竟相差10倍以上，这是我们应该选择一些厂牌含钠量较低的产品食用，减少人体盐分的摄入 。
凉面：根据调查 ， 市面上不少凉面，几乎都添加小苏打来增加弹性 。小苏打就含很多钠，加上麻酱本身含钠也很高，导致每吃一碗凉面的钠含量就相当于1天钠摄取量的一半 。所以在煮弹性较大的面时可以加长时间，让钠溶出 。麻酱则要减量只用一半 。
油条：是一种古老的汉族面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一 。同时油条在制作过程中也会用到不少的盐，每100克油条含盐2克左右 。
披萨饼：在面饼、酱料和奶酪中，都含有相当数量的盐分 ， 常规大小的一角披萨含盐量就可能达到600毫克 。因此，选择蔬菜多的披萨饼，每餐别超过两角 ， 避免经常食用 。
(2)蔬菜类
茴香菜：拥有嫩绿茎叶的茴香被称为茴香菜，常被用来做馅 。茴香菜由于香气特殊，很适合搭配肉食和油脂 ， 因此多用来做馅，做包子、饺子吃 。但茴香菜属于含钠很高的蔬菜，按照我国食物成分表 ， 每100克茴香含有186.3毫克钠 。因此，用茴香做馅应该少放盐 。
芹菜：常吃的蔬菜中芹菜含盐量也是相对较高的，500克芹菜含盐2克 。如果 ， 在烹制过程中加盐，很容易造成盐摄入量超标的情况 。
茼蒿：和芹菜一样每500克茼蒿中含盐2克，仅次于茴香 ， 茼蒿烹饪方法不当容易造成盐摄入量超标 。
空心菜：原名蕹菜，又名藤藤菜、蓊菜、通心菜、无心菜、瓮菜、空筒菜、竹叶菜，节节菜 。开白色喇叭状花其梗中心是空的 ， 故称“空心菜” 。中国南方农村普遍栽培的蔬菜 。空心菜同样也含有较高的盐分 。
(3)零食类
零食是大家比较容易忽略的，因为有些人认为没有咸味就不含盐，不会把甜味食物与高盐联系到一起 。比如饼干、蛋糕、点心、冰淇淋、奶酪等，这些食品的生产工艺需要加入含钠的辅料，如发酵粉（碳酸氢钠），和功能性的添加剂，如调节酸味的柠檬酸钠、防腐用的苯甲酸钠等 。同时，零食中的的鱿鱼丝、牛肉干、海苔、薯片、瓜子、蜜饯等食物味道本身偏咸，可见其中含有盐分不在少数 。
柠檬夹心饼干：因为其制作过程中加入添加物 ， 造成每100克就有700多毫克的钠 。巧克力夹心饼干也有500多毫克 。所以选择饼干作为零食，偶尔食用就好，切不可把饼干当做主食用来充饥 ， 这样势必超过了人均每日食盐摄入量，给身体造成一定负担 。水果、煮玉米或酸奶是比较健康的零食，葡萄干或蔓越莓干也可以考虑 。
果冻：果冻是极受大家喜爱的零食，因其口感好，热量低 ， 一不小心就会吃多了 。而每100克果冻中，也含有30毫克钠，被列入高盐饮食之中，这是因为果冻的制作过程中会加入含钠的辅料导致的 。所以大家要注意，不是没咸味的食物就不含盐，我们应该警惕甜味食物中隐藏的高盐 。
冰激凌：冰激凌等甜味食物也含有高盐 。为达到其口感丰富、味道多样的目的，商家加入大量调味剂 ， 制作出浓郁的甜味、酸味或辛辣味等，这些味道会盖过咸味 ， 把大量的盐分隐藏起来 。
腰果：又名鸡腰果、介寿果 。常绿乔木，树干直立，高达10米 。腰果是一种肾形坚果，无患子目漆树科腰果属 。有丰富的营养价值，可炒菜，也可作药用 。每百克中含盐0.6克 。
(4)饮品类
运动饮料：1罐600毫升的运动饮料就可能含有252毫克钠 。所以，我们除非长时间运动或出汗很多 ， 否则不需要运动饮料 。
果蔬汁：有些果蔬汁为了增加风味，在加工过程中会加盐，1瓶可能就含162毫克钠 。所以，白水才是最好的饮料，如想喝饮料也要选择低钠的饮品 。
咖啡：每毫升咖啡中含盐38.6毫克，按照每天摄入6克盐来计算 ， 每天只能喝200毫升内的咖啡 。
矿泉水：是从地下深处自然涌出的或者是经人工抽的、未受污染的地下矿水 。其中也含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体；在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态在天然波动范围内的相对稳定 。矿泉水也是含有盐分的，有些矿泉水100毫升含盐会达到80毫克 。
(5)调味品类
浓汤宝：每100克猪骨浓汤，含7、3克的钠 ， 每100克浓滑鱼汤和老母鸡汤，则分别含有6、5克、5、9克钠 。“这个盐含量相当高，一袋下去，一天的盐量都超标了 。”如果要用浓汤宝 ， 建议做汤时多放水，多吃菜，少喝汤 。因为大量的钠盐都溶解在汤水中 。
主食拌酱：吃拌饭、拌面等主食时，通常会加入许多酱料 ， 容易吃进过多的钠 。解决方法：最好少吃油盐拌主食，以免养成重口味的习惯 。
咸味和鲜味调味品：酱油、醋、味精、鸡精、蚝油、豆瓣酱、辣酱、韭菜花、腐乳等都含有盐，这些调味料让菜肴更加美味的同时，也带来了一定的健康隐患 。根据《中国食物成分表》，3克味精、2克多鸡精和6~10克酱油的含钠量与1克盐相当 。黄酱和豆瓣酱等的含盐量跟酱油大体相当 。所以，烹调中加了含钠的调味料时，就要少加盐 。
盐摄入过多的危害
1.惹头疼 。很多人都曾有这样的经验，吃了一顿丰盛的浓味大餐之后，就容易发生头疼的情况 。有最新研究让受试者分别食用高盐、中盐、低盐的饮食各30天，结果发现，每天吃8克盐的人比那些吃4克盐的人头痛的次数多1/3以上 。无论具体吃哪种食物，只要吃盐的量多，都会有同样的反应 。这项研究确认，多吃盐可能与头痛密切相关 。经常有头痛烦恼的朋友们，不妨试试少吃盐 。
2.增水肿 。在体内的水分潴留情况和摄入钠的数量密切相关 。一些血液循环不好的女性 ， 虽然心脏、肾脏并无疾病，但却容易发生轻度的水肿 ， 特别是月经来潮之前的几天 ， 这种情况更为明显，脸上都看起来肿肿的 。激素水平所带来的水分潴留增加状态 ， 再加上大量摄入盐的作用，会加剧腹胀、脸肿、头疼等不适感觉 。研究早已发现，高盐的饮食会促进组织水肿 。长期苦于经前期综合征的女性 ， 应当在经期之前主动控盐，吃较为清淡的食物 。
3.害嗓子 。患有慢性咽炎的人 ， 食物必须清淡 。在食用盐分含量高的食物之后，很多人都能明显感觉到咽喉黏液增加 ， 嗓子不清 。咽喉经常发炎、咳嗽不适的人，都不能吃太咸、太辣、油炸、熏烤的食物，表面盐分很大的炒货如炒瓜子、炒花生、加了盐的各种坚果等，以及薯片之类含盐高的零食也都要少吃 。
4.损皮肤 。吃盐多的时候 ， 由于渗透压的作用，身体组织的水分会减少，排出身体的水分会增加，也不利于皮肤的保水 。因此，少盐饮食是改善皮肤质量的一个重要措施 。很多女生喝一两天果蔬汁会感觉皮肤舒服，并不是因为果蔬汁有什么神奇作用，而很大程度上是因为她们日常饮食的盐分过多 。
5.促胃癌 。和加盐少的食物相比，盐分过大的食物会降低胃中保护性黏液的粘度，使它对胃壁的保护作用下降，食物中的各种有害因素更容易作用于胃壁，因而会促进多种胃病的发生 。流行病学调查表明，盐摄入量和胃癌风险之间有正相关性 。也就是说，饮食清淡少盐是有利于预防胃癌的因素 。
6.流失钙 。钠摄入量过多的时候，身体会努力排钠，但同时会增加尿钙的排出量 。对于钙摄入量本来严重偏低的国人来说，这简直是雪上加霜 。所以，遵从“少吃盐等于多补钙”这句骨质疏松治疗医生常说的是明智的 。
7.减营养 。在烹调的时候，特别是炒蔬菜时，如果早放盐，蔬菜组织会被“腌”出水 ， 失去了细胞结构的保护，直接接触高温，会增加水溶性维生素如维生素C的损失 。同时，蔬菜本来是钾、钙、镁元素的来源，有利控制血压和强健骨骼，多放盐烹调蔬菜，使钠的摄入量增加 ， 就抵消了蔬菜这种健康效应 。
8.损害肾 。多余的钠要从肾脏排出，故而多吃盐就会大大加重肾脏的负担 。人们都知道，肾病患者要严格控盐 。但是，在肾脏发生病变或肾功能受损之前，为什么不可以对我们的肾脏更关怀一些呢？为什么总要用高盐餐来挑战它的工作能力呢？
9.升血压 。虽然有部分人属于“盐不敏感型”，但是大部分人都属于“盐敏感型”，多吃盐就会升高血压 。有研究说“盐吃得过少也有害”，但这种担忧，还是等先把盐吃得足够少之后再讨论吧 。目前我国人均摄盐量超过推荐量50%还多，是名副其实的高血压大国 。
低钠食品
大米、面粉、小米、玉米、高粱、各种豆类、山芋、马铃薯中含钠均很低 。豆制品如豆腐、千张中含钠量也较少 。禽肉类含钠不高 。而蛋类、牛奶和鱼类中含钠量较高，尤其是咸虾米、带鱼、黑鱼中含量均高 。
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