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小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于金陵丸子是哪里的菜这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、金陵肉丸是南京传统名菜，属于金陵菜系，是金陵菜系名菜之一 。软糯醇厚 ， 酥脆可口，汤浓味浓 。富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素、碳水化合物等营养物质，具有养肝阴、益肾生津、和胃润肠的功效 。
2、配料：猪肉、虾、青菜、姜、葱、料酒、酱油、精盐、味精、胡椒粉、鸡粉、花生油、生粉 。将猪肉、虾、姜、葱剁成粉，一起放入碗中，加入精盐、味精、胡椒粉、料酒、鸡粉，搅拌均匀 。泡好后用冷水冲洗牛筋 。把肉做成丸子 ， 蘸生粉，放油锅里炸3分钟，捞出 。锅里放油，锅里放葱、姜，煮料酒、酱油，放入蹄筋，大火5分钟，放入肉丸 ， 放入青菜叶，炖30分钟，挑出青菜叶，出锅 。
【金陵丸子是哪里的菜 金陵丸子是哪里的菜】本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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