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小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于扬汤止沸什么物理原理这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、提高汤的沸点的物理原理是：将煮沸的液体舀起时，液体与空气的接触面积突然增大，液体表层的空气速度也随之增大 。此时液体的蒸发速率也增大，液体蒸发需要吸热，所以这一勺液体的温度自然会降低，再倒回原液体中，整个液体的温度也会降低 。
2、此时温度低于沸点温度 ， 沸腾现象自然停止 。但由于液体始终处于受热状态，只需要一段时间 ， 被降低的温度就会逐渐上升，达到沸点温度的液体又会开始沸腾 。
【扬汤止沸什么物理原理 扬汤止沸用了什么物理原理】本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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