【什么样的水果不要吃 冬季怎么保存水果】
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在我们的日常饮食中，水果占据着非常重要的地位，因为大多数水果都具有十分香甜诱人的味道和较好的食用功效，人们常常会食用一些，所以水果可以是最为重要的食物之一，那么什么样的水果不要吃？哪些水果不能吃？冬季怎么保存水果？
什么样的水果不要吃
酒味：当大家吃这些软了的猕猴桃的时候，有时会发现有些个猕猴桃会散发出一些酒味，这是因为在水果当中含有比较多的糖类 。而且水果的果肉被一层厚厚的果皮所包裹着，而这些果皮就形成了一种封闭的空间 ， 所以在这样的情况之下，水果当中的糖分就会转化成酒精还有二氧化碳 。那么我们在切开水果之后，就会闻到一种比较浓郁的酒味 。
腐臭味：冬天，是吃梨的季节，因为在这个时间段当中的梨 ， 不仅口感鲜美，而且汁水比较的多 。但是在吃梨的时候，如果闻到腐臭味，那么你就不要再去吃了 。有些不良的商家为了寻求利益，会使用膨大剂还有就是早熟剂，这样就可以保证它们生长的速度变快，从而谋取利益 。因此容易出现腐臭味 。
硫磺味：因为有些不良的商家，抓住了大众喜欢购买色泽鲜艳的水果情节，所以在这样的情况之下，他们就会用硫磺去熏一些水果 。那么这些水果在硫磺的熏染之下，它们的外表就会变得非常的光鲜亮丽 。但是很多人在吃了之后，却发现这样的水果吃了一点都没有水果该有的香甜之味 。
冬季怎么保存水果好
1、水果放在塑料袋内贮存，是人们在冬季常用的一种科学保鲜方法 。其原理是降低氧的浓度 ， 增加二氧化碳的浓度 ， 使蔬果处于休眠状态，延长贮存期 。然而，贮存的时间不能过长 。隔两三天把塑料袋的口打开，放出二氧化碳和热量，再把口扎上，这样就会减少腐烂变质现象的发生 。
2、热带水果莫放冰箱中，各色热带水果如火龙果、芒果、荔枝、龙眼、木瓜、红毛丹等，这些水果买回家后一旦放进冰箱，没几天就开始果皮凹陷 ， 出现黑褐色的斑点，这说明水果已经被冻伤了 。
3、热带水果大部分都怕冷，不宜放在冰箱中冷藏 。冻伤的水果不仅营养成分遭到破坏，还很容易变质 。再过几天，果肉就会腐烂 。
4、热带水果最好放在避光、阴凉的地方贮藏 。如果一定要放入冰箱，应置于温度较高的蔬果槽中，保存的时间最好不要超过两天 。
如何辨别催熟水果
1、香蕉
催熟是香蕉产业链中不可缺少的环节，全世界都在广泛使用，已有百年之久，催熟剂不超标使用对人体无害 。但有些不法商家使用二氧化硫和甲醛等化学药品为香蕉催熟 ， 而这就需要一定的识别技巧 。首先催熟的香蕉表皮一般不会有香蕉熟透的标志--“梅花点，因此在挑选香蕉时，有梅花点”的香蕉相对安全;其次用化学药品催熟的香蕉闻起来有化学药品的味道;此外自然熟的香蕉熟得均匀，不光是表皮变黄，而且中间是软的;而催熟香蕉，中间则是硬的 。
看：催熟的香蕉表皮一般不会有香蕉熟透的标志---“梅花点” 。
闻：催熟的香蕉闻起来有化学药品的味道
尝：自然熟的香蕉熟得均匀，催熟的香蕉芯则是硬的 。
2、西红柿
有些商贩用催熟香蕉的方法催熟西红柿 ， 在上面涂上一种“乙烯利”的化学药物，此药虽毒性较低 ， 但长期食用对人体有害 。
催熟的西红柿多为反季节上市 ， 大小通体全红，手感很硬，外观呈多面体，掰开一看籽呈绿色或未长籽 ， 瓤内无汁;而自然成熟的西红柿蒂周围有些绿色，捏起来很软，外观圆滑，而籽粒是土黄色，肉质红色、沙瓤、多汁 。
3、苹果
苹果上蜡早已不是新鲜事，事实上，国家是允许在水果表面做打蜡保鲜处理的 。苹果表皮本身就含蜡，是一种脂类成分，可防外界微生物入侵，而加工中的食用蜡，主要成分是纯天然的虫胶和巴西棕榈蜡 ， 两种都是可食用的，对身体并无害处 。但许多无良商家为节约成本 ， 用工业蜡代替食用蜡 。工业蜡中含汞、铅，可能会给人体带来危害 。
专家称 ， 果皮上的蜡主要有三种情况：苹果自带的果蜡;果农上的食用蜡;不法小贩上的工业蜡 。前两者都是可以食用的，实在要去除这层食用蜡也很简单，用热水或盐水冲洗即可 。
4、芒果
现在市场上所售的芒果中 ， 有些是被水果商贩用石灰催熟的 。而食这种芒果不仅容易刺激口腔和消化道黏膜，还容易引起过敏等不良反应 。
看：自然成熟的芒果颜色不十分均匀，而催熟的芒果则只有小头顶尖处果皮翠绿 ， 其他部位的果皮则发黄 。
闻：催熟的芒果味淡或有异味，没有芒果特有的香味 。
摸：自然成熟的芒果有适中的硬度和弹性，而催熟的芒果则整体扁软 。
尝：催熟的芒果肉质味淡，有股说不出的怪味，很难下咽 。
5、橙子
看：进口橙子表皮的皮孔比较多，摸起来较为粗糙，而假进口橙子表面的皮孔比较少，摸起来相对光滑些 。
擦：假冒的进口橙子用纸擦，纸的颜色会变红，是因为假冒进口橙子在处理的过程中加入了色素 。
6、西瓜
拍：打过针的西瓜拍打时声音“哑”、不脆亮 。
看：自然熟的西瓜籽是黑色的，很饱满 。打过针的西瓜籽一般小且白 。
尝：打针西瓜甜味不均匀，往往靠近瓜蒂部位甜度较浓，远离瓜蒂部位甜度差得多 。
7、荔枝
由于荔枝保存时间短，商贩往往会买来色青半熟甚至是生荔枝，用稀释过的盐酸浸泡 ， 或把稀盐酸喷洒在荔枝表面，未熟的荔枝表皮就会变得红嫩、新鲜，宛若刚刚采摘下来的鲜荔枝，但很容易腐坏 。这类溶液酸性较强，会使手脱皮、嘴起泡，还会烧伤肠胃 。还有果贩会用硫磺熏制 ， 而二氧化硫对眼睛、喉咙会产生强烈刺激，导致人头昏、腹痛、腹泻 ， 严重者甚至还会致癌 。
摸：挑选喷酸荔枝时，手会觉得潮热 ， 甚至有烧手的感觉 。
闻：自然成熟的荔枝闻起来有荔枝本身淡淡的香味，而化妆荔枝不仅没有香味，闻起来气味有点酸 ， 甚至还有化学药品的味道 。
掂：喷酸荔枝比自然熟的荔枝分量重一些 。
看：由于鲜荔枝的保存时间短，所以一般需低温冷藏保存，如果看见荔枝被商贩随便放在盒子里 ， 上面用塑料布一盖，大多有问题 。
8、葡萄
看：青葡萄浸泡“乙烯利”变成的紫葡萄，颜色不均，含糖量少 ， 汁液少 。
闻：味道淡 。
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