文章插图
1.肉夹馍的来历,其中还蕴含着一个满含孝心的故事 。
2.说是蓝田一老人不幸去世,由于其生前很爱吃肉,所以孝顺的儿子就买了许多肉煮熟,装入一个大盆中,然后放进棺材内 。
3.七天后 , 准备下葬时,棺材里的人却活了 , 大喊大叫 。
4.惊奇的人们连忙将棺材打开,一股肉香喷鼻而来 。
5.放在棺材中的肉所剩不多,却香气袭人,众人争先品尝,一会儿的工夫就被吃光了 。
6.这家人见亲人死而复生,十分欣喜 。
7.对放入棺材中的肉,自然也是感激和惊奇 。
8.于是又买了许多生肉,用盆中剩下的肉汤再次将肉煮熟,其味更香 。
9.人们不但吃肉,还把肉夹在馒头中吃,后来又夹在饼中吃 , 于是便有了流传至今的肉夹馍,而且成了陕西的一道名吃 。
10.拓展资料:肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称,中国陕西省汉族特色食物之一 。
11.以陕西地区的“腊汁肉夹馍”(猪肉)和宁夏地区的“羊肉肉夹馍”为主 。
12.腊汁肉夹馍是陕西省著名西府(宝鸡市)小吃和西安市著名小吃 。
13.正宗吃肉夹馍的姿势为水平持馍,从两侧咬起 。
【肉夹馍的由来是什么】14.水平持馍,可以使腊汁肉肉汁充分浸入馍中 , 不致流出 。
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