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小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于糖醋黄鱼的做法这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、黄鱼1条(约500克) ， 料酒50克，味精1克，精盐3克，葱花、姜片、姜末各10克，蒜泥5克，肉丁50克，笋丁、青椒丁25克 ， 糖100克 ， 酱油30克，鲜汤适量，熟猪油25克，醋50克 。
2、将黄花鱼的膛清洗干净，沥干水分，均匀铺在案板上 ， 用刀在鱼两侧剜四刀，刀深至鱼脊，放入大盆中 ， 加入料酒(20g)、味精、精盐、葱段、姜片，腌制1小时 ， 然后用淀粉拍鱼全身，均匀拍出所有刀痕，然后抓住鱼尾提起摇动 。
3、勺中放植物油，加热至七成时，将黄花鱼煎半分钟，然后翻面煎半分钟，捞出沥干油，放入长盘中 。
4、烧热一勺 ， 放入植物油，炒出葱花、姜末、笋丁、青椒?。?加入酒、白糖、酱油、精盐、鲜汤，烧开 。撇去浮沫 ， 水淀粉勾芡，倒入熟猪油，倒入醋、香油、蒜泥，用勺子浇在鱼上 。
【糖醋黄鱼的做法 糖醋黄鱼的做法视频】本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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