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【白萝卜有哪些搭配禁忌 白萝卜有哪些营养价值】白萝卜可以搭配各种各样的食材，制作出美味的食物 。白萝卜是许多人都吃过的蔬菜，白萝卜的营养价值是很不错的，是家里炖汤多数会用到的食材 。常吃白萝卜对人体有许多的好处，那么白萝卜有哪些食用功效呢？它的搭配有哪些禁忌呢？
白萝卜的搭配禁忌
1、胡萝卜和白萝卜不适合调配在一起食用 。
白萝卜的维生素C含量极高，对人体健康非常有益，而若与胡萝卜混合就会使维生素C丧失殆尽 。其原因是胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素 ， 会破坏白萝卜中的维生素C 。
2、萝卜和桔子几乎同时上市，极易两者同吃 。
当萝卜摄入人体后，可迅速产生一种叫硫氰酸盐的物质 。桔子中的类黄酮物质在肠道转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们与硫氰酸盐作用加强成硫氰酸，硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿 。
3、吃了萝卜别再吃柿子 。吃了大量含植物色素的水果，就会在肠道分解出一种酸性物质，再吃萝卜 ， 人体就会产生硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿 。柿子、梨、苹果、葡萄等水果都含有大量的植物色素，吃了萝卜后 ， 短时间内不要再吃这些水果 。
4、萝卜忌与木耳同吃 。吃了易得皮炎 。
5、炒胡萝卜忌放醋 。维生素A是人体发育中不可缺少的营养成分之一，胡萝卜被称为“维生素A的宝库” 。但无论生吃或熟吃，最多只能吸收其维生素A的一半 。若用醋来炒胡萝卜，会将胡萝卜素破坏，被吸收的维生素A更少 。
6、萝卜不可以和人参一起吃 。萝卜属于寒性食物，而人参属于热性药材，两者同吃之后会抵消人参的功效 。
白萝卜的营养价值
白萝卜的营养比较丰富 。据分析 ， 每100克可食部分，含碳水化合物6克、蛋白质0.6克、钙49毫克、磷34毫克、铁0.5毫克、无机盐0.8克、维生素C30毫克 。
1、白萝卜含芥子油
白萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动 ， 增加食欲，帮助消化 。
2、白萝卜含淀粉酶
白萝卜中含有的INDOL及酶物质 ， 能分解治癌物质“亚硝酸氨”更有抑制癌细胞生长的作用 。其中的淀粉酶，能够阻止淀粉过多、消除胃炎及胃溃疡 ， 其抗氧化性及抑制细胞老化的效果也非常明显;能防止骨质疏松，另外还有很强的解毒功能，可用于治疗食积不消、支气管炎、醒酒利尿等 。
白萝卜的营养价值 生吃白萝卜的好处
3、白萝卜含维生素C
白萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能 ， 提高抗病能力 。
4、白萝卜的热量
平均每100克白萝卜的可食用部分含有的热量约为21大卡，白萝卜的热量非常低，非常适合在减肥的时候食用，同时还有丰富的营养价值，对身体很有好处 。但在减肥期间也要注意营养摄入的均衡，不能只考虑热量 。
5、白萝卜含木质素
白萝卜含有木质素 ， 能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞 。此外 ， 萝卜所含的多种酶 ， 能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用 。
生吃白萝卜的好处
1、降脂、降糖
萝卜中含有大量的降糖、降脂的物质 ， 例如懈皮素、山标酚等等，能够有效的增加动脉中的血液流量，起到强心、降压的作用，非常适合糖尿病患者和高血压患者、冠心病患者等等食用 。
白萝卜的营养价值 生吃白萝卜的好处
2、丰富的维生素C
现代医学发现，生萝卜中含有大量的维生素C，这种物质能够有效的预防和抵抗癌症 。据悉，生萝卜中含有的维生素C是雪梨中的十倍左右 。
3、促进肠胃蠕动
生萝卜中含有大量的纤维素，多吃生萝卜能够有效的促进肠胃蠕动，帮助肠胃快速的消化食物，并且能够减少粪便在我们体内的停留时间，排出体内的有毒物质 ， 这样不仅能够有效的促进身体消化、体内的新陈代谢 ， 同时也能够降低我们患有结肠癌的可能 。
萝卜中还含有大量的芥子油，这种物质能够有效的帮助体内的一些废弃物、有毒物质排出体外 。
4、养颜美容
萝卜中含有大量的维生素和各种营养素，能够有效的加快身体中的血液循环和新城代谢，令我们的肌肤保持红润有光泽 。也可以在每天的早晨空腹的时候喝一杯萝卜汁，这样不仅能够美白皮肤，同时还能够有效的去除雀斑和暗沉 。
5、抗肿瘤
研究发现，生萝卜中含有一种抗肿瘤的活性物质 ， 这种物质能够有效的抑制各种癌症细胞的生成，常见的有胃癌、食道癌等等 。
萝卜中含有大量的维生素C，这种物质能够有效的阻止亚硝酸胺合成致癌物质 。专家建议 ， 日常生活中应该多吃萝卜，特别是一些老年人和身体比较虚弱的人群 。
6、提高身体抵抗力
生萝卜中含有大量的木质素，这种物质能够令我们身体中的吞噬细胞活力提高两三倍 ， 这样身体的抗病能力就可以得到最大限度的提高，身体患病的可能性自然就降低了 。
萝卜中还含有维生素A，这种物质能够有效的帮助身体提高免疫力 ， 在对于预防上皮细胞癌变有着重要的作用 。
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