文章插图
1、主料：石斑鱼900克 。
2、辅料：小葱50克、姜50克、大蒜50克、调和油15毫升、蒸鱼豉油25毫升、花椒少量 。
3、将新鲜的石斑鱼去除内脏、鱼鳃、鱼鳞，然后清洗干净 ， 擦干净鱼身表面的水分 ， 葱、姜和大蒜准备好 。
4、将石斑鱼从背部两侧用刀切开，但不要切断，这样做的目的是让鱼肉充分入味 ， 你也可以不切开的 。
5、葱、姜和大蒜切成图中的样子 。
【石斑鱼的做法? 石斑鱼的做法大全家常做法】6、将一部分葱、姜和大蒜放入鱼盘中 。
7、将改刀后的石斑鱼展开放入鱼盘中，然后将剩余的葱、姜、大蒜放在鱼身上 。
8、锅中放入适量水，然后将蒸帘放入锅中 。
9、待水烧至沸腾时将鱼盘放入锅中，盖好锅盖蒸10分钟 。
10、蒸好后将鱼盘中的水倒掉，然后将葱、姜和大蒜挑出来 。
11、另外再切一些葱丝和姜丝放在鱼身上 。
12、放入适量蒸鱼豉油 。
13、锅中放入适量调和油，再放入少量花椒，将油烧热，将花椒炸出香味 。
14、趁热将油浇在鱼身上，将葱和姜的香味爆出来 。
15、鲜香美味的清蒸鱼就做好了 。
推荐阅读
- 烤带鱼锡纸怎么做好吃 烤箱烤锡纸鱼的做法
- 葡萄上的白霜是农药还是果粉
- 微波炉怎么做肉脯 猪肉脯的做法微波炉
- 葡萄表面的白霜是酵母菌吗
- 凉面和热面的热量 凉面热量凉面和米饭哪个热量高
- 形容美好的悦成语
- 中国的世界文化遗产有哪些资料 中国的世界文化遗产有哪些 资料作文
- 形容美好的有趣成语
- 豆腐丸子的做法 豆腐丸子的做法和配方
- 好听的草原歌曲大全100首 最新草苹果与南瓜相克吗?