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【麻辣蟹的做法家常川味 川式麻辣蟹的做法】川式麻辣风味，营养搭配，绝对鲜香可口 。
螃蟹洗净，去壳、腮、内脏，切块，倒入5大勺料酒腌制10分钟 。炒锅倒入植物油烧热，放入花椒、干红辣椒炒出麻辣味时 ， 加入姜片和葱段炒香 。
倒入蟹块，加料酒、糖、醋、盐、生抽酱油炒均 ， 加入少许清水，盖上锅盖，小火焖10分钟 ， 最后收汁，加鸡精调味即可出锅 。
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