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看过《西游记》的朋友应该都记得猪八戒偷吃人参果这一情节，是否对人参果充满了好奇呢？那么，人参果是什么水果？下面 ， 和一起来了解一下吧！
【人参果是什么水果 人参果怎么吃】凤果、艳果，属茄科类多年生双子叶草本植物 。它是一种营养较为全面的蔬果两用食品 。食用能补充人体所需，具有营养保健价值 。人参果果肉清香多汁 ， 腹内无核，风味独特，具有高蛋白、低脂肪、低糖等特点，同时富含蛋白质、氨基酸以及微量元素、维生素与矿物元素 。成熟的人参果 ， 果肉金黄，果皮用手便可撕去 ， 皮薄肉厚，果肉可食用率高达95%，果内无核，吃起来十分鲜甜爽口 。
人参果怎么吃人参果可以直接吃、榨果汁 ， 也可以炸、焖、炖，加工成人参果罐头、果脯、蜜饯，或者做人参果炒肉片、凉拌人参果、笼蒸人参果等菜肴 。人参果的果实成熟时果皮呈金黄色，外形似人的心脏，果肉味道独特、脆爽多汁 。
人参果怎么保存人参果需要放置阴凉处保存，先用抹布将人参果表面的水分擦干，然后整齐放入纸箱中，密封箱口后放置阴凉通风处存放，切勿和香蕉、苹果等具有催熟作用的放置在一起，以免加速人参果变质 。
人参果可以放置冰箱冷藏，首先将人参果装入保鲜袋中，减少果皮和空气中的水汽接触，然后放置冰箱冷藏区中 ， 再将冰箱温度控制在0到8度，即可将人参果保存1个月时间 。
要注意 ， 人参果不能放入冰箱冷冻，因为在超低温的环境下，人参果的表皮会出现损坏，可能会导致细菌和微生物的滋生，从而加速人参果的腐烂速度，而且还会造成其中的养分流失 。
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