关于笔架鱼肚简述 笔架鱼肚


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1、笔架鱼肚,湖北省石首市特产,中国国家地理标志产品 。
2、笔架鱼肚富含多种氨基酸、维生素和微量元素,胶原蛋白含量达60% 。散文家碧野在《长江浪阔鮰鱼美》中赞赏:石首鮰鱼鱼肚切片烹调,白如雪花,嫩如春芽,粘而不腻,鲜美甘香 。
3、2011年12月26日,原国家质检总局批准对“笔架鱼肚”实施地理标志产品保护 。
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