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1.制作步骤：将酵母放入容器内，加入1-2汤匙温水搅拌均匀将蛋放在另一容器内打散 ， 一边搅拌一边加入水、糖、盐 ， 搅拌至糖完全溶化加入高粉、低粉、酵母水搅拌成团移到工作台加入奶油拌匀用手来回揉搓 ， 稍有筋度即可完成后把面团放入发酵箱，在22度-25度的环境中松弛20分钟（第一次发酵我是在锅里烧一点水 ， 水烧到微微地起泡，关火，然后在上面放一个架子，把放着面团的容器置于其上 ， 盖上盖子 ， 约20分钟左右就发起来了）用薄膜胶纸包好放入冷柜冷藏约1-4小时从冷柜取出后，先让面团放置回温 ， 再用擀面棍擀开成2cm厚的长方形再下来就是叠被子了，总共叠三次，叠好之后冷藏15-20分钟 ， 第三一次30分钟，然后再拿出来擀开成方形面片，然后按照自己想要的式样进行造型，造型完毕进行第二次发酵，我这边现在天气已经很热了 ， 所以置于室温下约40分钟就可以了 。
2.??二次发酵完毕后，在面片上刷上蛋汁（不要涂在切口上），烤箱200度（先预热）烤18-20分钟 。
【面包机的做法家庭做法】3.关于黄桃面包的造型：先开出12*12CM一块的正方形面片 ， 中间涂一点蛋汁 ， 然后将四个角往里面折进去，捏紧，然后在第二次发酵完毕后在中间挤上卡士达酱，再放上黄桃片（这个可以自由变化，可以放肉松、其他水果等） 。
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