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小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于蒜茄子的做法这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、材料：茄子2个、盐、香菜3根、大蒜5瓣、白糖2勺、味精1勺 。
2、选紫皮长茄子 。洗吧 ， 不需要去找Kitty 。蒸锅加水适量，将茄子蒸15分钟左右 。
3、茄子不要煮过头，8分钟就好 。锅煮15分钟左右，打开锅盖 。茄子有均匀的褶皱 。本来是鼓鼓囊囊的，但是因为揭开盖子，热气释放出来 ， 茄子很快就瘪了，这样茄子就熟了 。茄子太长，可以掰成两段 。
4、两个茄子和大约五个蒜瓣就够了 。将大蒜切碎，加入4勺盐、2勺糖和1勺味精 。
5、加水，搅拌均匀，切碎香菜 。
6、将茄子从中间撕开，将混合好的蒜蓉酱均匀地撒在茄子上，用筷子沿着茄子划几下 ， 让茄子均匀地吸收香味 。用保鲜膜包好，放冰箱一晚上，就可以吃了！
【蒜茄子的做法 蒜茄子的做法视频】本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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