【土豆发青去掉皮能吃吗知乎】
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1.土豆发青去掉皮是不能吃的，因为土豆皮发绿往往是土豆发芽的表现 ， 一旦它发绿或者是发芽了，里面就会产生大量的毒性，特别是龙葵素等等，继续食用很容易造成食物中毒的情况 ， 所以发现土豆变绿了，最好是及时扔掉 。
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