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小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于肉末茄子的家常做法这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、材料：茄子2个、猪肉150g、青椒2个、红椒2个、姜、蒜、糖、盐、料酒、酱油、淀粉 。
2、做法：茄子洗净，切块 ， 用淡盐水腌制十分钟 。找一个碗，把酱油、料酒、盐、糖水倒入碗中 ， 打成一碗汁 。
3、把肉剁碎放在碗里，然后用姜丝、料酒、盐、淀粉腌制十分钟 。
4、茄子泡好后，用手挤出水分 。锅里倒油，烧热 ， 下茄子翻炒，炒到茄子变软 ， 盛出待用 。
5、锅里留底油，下姜蒜炒香 ， 然后放入肉末，肉末炒至变色，放入炒好的茄子，在里面翻炒均匀 。
6、最后加入青红椒，倒入盛汁的碗中 ， 炒至茄子变软入味 。自制茄子末就做好了 。
【肉末茄子的家常做法 肉末茄子的家常做法大全】本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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