文章插图
1.食材：扇贝、花椒、辣椒面、葱、姜、蒜、油、精盐、味精 。
2.扇贝收拾干净，清洗几遍 。
3.将葱切成滚刀块，把蒜切片 。
4.锅内倒油，烧至七成热 。
5.放入葱和蒜爆香 。
6.倒入花椒、辣椒面和酱油 。
7.倒入扇贝翻炒 。
8.放入适量精盐 。
9.大火爆炒２－３分钟 。
10.放入味精即可出锅 。
11.营养价值：扇贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达６１ 。
12.８％，为鸡肉、牛肉的３倍，比鲜对虾高２倍 。
【怎么炒扇贝好吃又简单的做法】13.扇贝的矿物质含量也远在鱼翅、燕窝之上 。
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