食用油分类食用油分类排名 _知识经验

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1、食用油可以分为食用植物油、食用动物油和调和油。
2、常用的有植物油有花生油、豆油、芝麻油、菜籽油、棉籽油等，另外还有葵花子油、玉米胚芽油等新品种。
3、常用的动物油有猪油、牛油等。
4、调和油是由两种或两种以上的食用油经科学调配而成的高级食用油。
5、市场上常见的调和油，一种是根据营养要求，将饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸按一定比例调配而成的。
6、这种调和油大多采用菜籽油、大豆油、芝麻油、玉米胚芽油、红花籽油、亚麻籽油等植物油调配。
7、另一种调和油是根据风味调配而成，将香味浓郁的花生油、芝麻油与精炼的菜籽油、大豆油等调和而成，适合讲究菜肴风味的消费者食用。
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