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1. 泡发好的燕窝怎么保存泡发好的燕窝中含有较多水分，易滋生细菌，可以将水分沥干 ， 用保鲜袋或是保鲜盒将燕窝密封起来，将其放入冰箱冷藏室保存，可以保存3-5天 。
2. 燕窝泡12小时可以吗燕窝泡12小时是可以的 。
有些燕窝特别干就需要泡的时间长一些，这样才能防止炖煮燕窝时间过长而导致其中的营养物质流失，但是燕窝泡的时间太长虽然其中的营养物质并不会流失很多 ， 但是还是可能会影响燕窝的口感，一般泡到燕窝的纹理可以轻轻撕开就可以了 。
3. 燕窝冷冻了还有营养吗燕窝冷冻了还有营养 。
燕窝冷冻后可能会影响燕窝中的活性营养成分，其中的蛋白质、唾液酸等也会受到一定的影响 ， 但是其大部分的营养物质还是保留在其中的，但是煮出来的口感也会和没冷冻过的燕窝会有一些不一样 。
4. 燕窝应该怎样泡发【泡发好的燕窝怎么保存 燕窝泡12小时可以吗】 首先在泡发燕窝之前，要先用纯净水将燕窝冲洗一次，去除其表面的杂质 ， 然后再用常温纯净水泡发燕窝，泡到能用手撕开燕窝纹理即可 。尽量不要用自来水 ， 自来水中含有很多杂质和漂白粉，会影响燕窝的营养价值 ， 也不要用热水 ， 用热水泡的时间太长会使燕窝中的活性蛋白流失 。
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