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在水中切在水中切洋葱，这样可以让洋葱的挥发性气体进入水中，不刺激眼睛，但是虽然这样不刺激眼睛，却会降低洋葱营养价值 ， 水溶性维生素会损失在水中 。
洋葱冷藏在切之前把洋葱放入冰箱冷藏 ， 5到10分钟之后取出再切，此时洋葱温度较低刺激性气味就会挥发会减少，切洋葱的时候没这么刺激 。
嚼口香糖切葱时辛辣气体使眼睛受到刺激 ， 泪腺分泌的泪液增加 。而嚼口香糖时上下颌不断开合，会在内部形成负压把泪液吸到口腔 。这样眼里没多余的泪液就不会流泪了 。
洋葱凉水浸泡将洋葱头尾去掉，将其切成两半放在凉水中浸泡10分钟 ， 将挥发性气味去除一部分，也有不辣眼睛的效果 。
用湿润的刀具切洋 【怎么切洋葱不辣眼睛】 切洋葱的时候经常把刀用水洗一下再切，挥发性物质会被菜刀上的水吸收，更不容易辣眼睛 。
鼻子塞纸巾因为洋葱中的刺激性成分进入鼻子里能刺激眼睛，塞住鼻子可以防止刺激性成分进入体内对眼睛造成刺激 。
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