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1. 西兰花要用盐水泡吗建议先泡一下 。
西兰花本身含有丰富的营养物质和水分，虫子就是喜欢营养丰富水分多的蔬菜，为了清虫，会喷洒农药在蔬菜上，可能在采摘的时候农药还会有残留 ， 所以建议西兰花在煮之前先用盐水浸泡一下，这样不仅能去除上面的农药，还有一定的杀菌作用 。
2. 西兰花要焯水吗西兰花可以焯水也可以不焯水 。
西兰花中含有一定的草酸 ， 草酸摄入过多会和金属离子反应，通过焯水可以去除一些草酸，西兰花不多的话，也可以不焯水；西兰花焯一下水颜色会更鲜艳，直接炒食的西兰花颜色会暗一些，而且更难熟，不介意颜色的人也可以不焯水 。
3. 西兰花有虫子还能吃吗可以吃的 。
上文有提到 ， 西兰花容易招惹虫子 ， 但是西兰花有虫子说明农药少，一般用盐水泡一下能把里面的虫子泡出来 ， 然后在做的时候充分加热煮熟还是可以吃的 。
4. 西兰花要泡多久【西兰花要用盐水泡吗 西兰花要泡多久】 准备一个干净的盆，装上水，然后放一点盐，搅拌均匀后 ， 可以将西兰花直接放进去，也可以掰开后再放进去泡，要是想要达到较好的杀菌作用 ， 泡的时间要稍微长一点，一般泡15-20分钟，就能看到有脏东西或是小虫子漂浮在水上了 。
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