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小伙伴们 ， 你们好，小龙今天来谈谈以上米线，关于米线简述问题，那么下面分享给大家一起了解下吧 。
1、米线，中华传统风味小吃 。米线用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，有韧性，于开水中稍煮后捞出，放入肉汤中，一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱，趁热吃 。粉丝与其类似，但口感不同 。
2、古烹饪书《食次》之中，记米线为“粲” 。人们习惯叫米线“酸浆米线”、“酸粉”、“干米线” 。其含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点 ， 特别适合休闲快餐食用 。
【关于米线简述 米线】文章到此就分享结束，希望对大家有所帮助 。
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