文章插图
我学会了炒菜第1篇
今天是*面*泥巴洗净，削去外皮，在菜板上对开，先切成片，再切成丝，将土豆丝放入*净*凉水泡一会，这样可以把土豆丝中*淀粉泡出去一部分，不然，炒出来*土豆丝不清脆 。
将炒锅刷净、开炉火烤*，然后放入三小勺花生油，油热后，将土豆丝放入锅中，开大火爆炒 ， 炒到半成熟时 ， 放入少许酱油、再放入较多*食醋，不断地炒匀，到八成熟时 ， 放入适量食盐和味精，接着再放入葱花和姜末，炒匀后，关火出锅 。
炒完后，我一看，炒糊了，经过我反复**，我知道了我为什么炒糊了 ， 第一我开*火候太大；第二我翻炒*不均匀、动作太慢；第三在炒*过程中没有放水，及时将淀粉稀释 。所以炒糊了锅 。
我平时看*炒菜时，是那样*简单，可实际做起来是那么*难呀！今天我真是体会到了“看似容易，做起来难”这句话*含义 。
以前我吃*做*菜时，常常会说：“这叫什么菜呀！怎么这么难吃呀！让我做，肯定好吃 。”现在我再也不敢说那句话了，因为我真正体会到了做菜并不是一件简单*事情，炒菜掌握火候太难了 。
我总结了我炒菜失败*经验后 ， 又做了一遍醋溜土豆丝，我做*比以前好吃多了，**还夸奖我呢 。
我学会了炒菜第2篇
我会炒鱼香肉丝，大家相信吗？呵呵！
那天*下班回家后给我炒了个土豆片，我一看说：“*呀！*你炒*菜能吃吗？”，*说：“怎么不能吃？”我说：“没有放调料不说 ， 连油也放得太少了，你说能吃吗？”*说：“怎么不能吃？*爷**还吃生萝卜呢！”我说：“*别说了，我一定能够做出比您更好吃*菜！”
说着我让*教我做炒鱼香肉丝 。首先我把洋葱切成丝，接着把瘦肉切成丝，再把瘦肉丝放在锅里炒熟盛在盘子里 ， 然后把洋葱丝放在锅里炒，洋葱丝快熟时加入两勺糖，再把瘦肉丝放在锅里一起炒熟，再加入小半勺盐和醋就出锅了 。闻到一股股肉*香味，心里真高兴?。?都夸我做得好吃呢！
你看，我说我做*比*好吃吧！想不想也来尝一尝我做*鱼香肉丝呢！
我学会了炒菜第3篇
今天我们家里可热闹了！小朋友们，你们知道我家为什么这么热闹吗？告诉你们吧 ， 因为我要和*学炒菜了，想学，就跟我一起来学吧！
一大清早，我早早*从睡梦中醒过来，一直期待着中午*到来，今天一定要学会炒菜，因为前一天晚上我已经向**申请炒菜 。如果有一天**不在家，我可不会饿坏身子，自己照顾自己，你瞧 ， 我能*吗？
八点……九点……十点，炒菜*时间终于盼到了 。我兴致勃勃地从菜盆里取出要洗*菜，放在水龙头下面冲洗大把大把*菜叶，我专心致致地洗掉菜叶上*脏物，*站在一旁，说：“菜要洗*净 ， 然后学我*样切菜 。”听了**话，我认认真真地洗了好几遍，终于把白菜洗*净了 。
于是拿来菜刀切菜 ， 一开始以为切菜肯定是件容易*事，我把菜切得长长短短 ， 东倒西歪，切得乱七八糟 。*说：“要做好一道菜，切好菜也很关键，有*可以切成条型，有*可以切成块型 ， 有*可以切成片状型 。但一定要做到菜*形状要均匀 。你怎么不动动脑 ， 要想做好一件完美事必须先考虑考虑 。”我听了后，感到羞愧万分 。心想：我要专心*切菜，不要胡思乱想 。
炒菜开始了，我洗好铁锅 ， 小心翼翼地打开煤气，旋转了一下，又紧紧地按住煤气灶其中*一个开关 ， 湛蓝**煤气开始*了 。我凭自己*记忆看到过*以前怎么炒菜，先是放油，于是我顺手拿来金龙油倒在锅上，想不到锅里*水还没有全*，水碰到了油 ， 只听“啪啪啪”地溅上油来，过了一会儿，油熟了 ， 我又想起了*在这个时候会放点少许盐，我也照样放 。盐碰到油又“噼喱啪啦”地响起来，吓了我一跳 ， 我想：真像鞭炮声?。∥疑⒍兜匕迅涨泻?菜瞬时间全部都倒入锅中 。“嚓……”盐“断气”了 。声音越来越轻了，我*心渐渐地平静下来 。拿起铲子翻啊铲啊，可是菜老是跟我*铲子作对，*走过来，看出了我*心思 ， 夺过我手中*铲子说：“你看，要从锅底部往上翻菜 。”我边听边又夺过*手中*铲子，铲子铲子，你听听我呀 ， 嘴里喃喃自语道，慢慢地慢慢地，我熟练起来 。*叫我放一点香料，这样做出来*菜有香气，最后我盖好锅盖，等待锅上冒白烟 。
我等啊等，一会儿去看看还没有冒出白烟 ， 像是热锅上蚂蚁急得我团团转，盼啊盼，终于有点白烟冒出来 ， 我迅速打开油烟机，然后打开锅盖，一缕缕白烟都被油烟机吸了出去 。我放了一点*精 ， 铲了铲，拿来盆子，使出九牛二虎之力 ， 把锅里*菜倒入盆子，给*尝了一口，“哇！好鲜美?。∥?女儿会炒菜了 。”*夸赞道 。
吃饭*时间到了，我特意叫*也来吃我炒*菜，*也夸我炒得味道好 。听了***夸赞，我心里像吃了蜜一样甜 。
【我学会了炒菜】虽然我炒菜比不上饭店里厨师*手艺 ， 但我学会了炒菜*基*步骤 。下次*不在家，我还想下厨炒自己喜欢吃*菜 。今天*收获可真大?。?
推荐阅读
- 我学会了跳绳
- 作文我学会了宽容
- 我学会了洗红领巾
- 华为P60系列配置开倒车 三星的糟粕都学会了
- 我学会了关心400字
- 我学会了关心作文
- 我学会了关心300字
- 我学会了坚强600字
- 我学会了坚强300字
- 我学会了做饭600字