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1、版本一：三国魏初建国时 ， 曹操严令禁酒 ， 百姓不得不私饮 ， 但没有说“酒”字，于是“贤”作为“白酒”(或“脏酒”)的暗号，“贤”作为“清酒”的暗号 。清盛卓仙演变成了一个典故 。还有一个成语“青州从事，平原杜游”，也是好酒和劣酒的暗语 。刘义庆 ， 南朝人 ， 在《世说新语》年记载桓温的一个助手擅长辨别酒的质量 。他把好酒叫做“青州订婚” ， 这是个地名 。青州辖区有个地方叫淇县 。“气”是“肚脐”的意思 ， 好酒叫“青州订婚” ， 因为喝好酒后，酒精能到达肚脐；他把劣酒叫做“平原杜佑” ， 是因为平原有个地方叫魏县，“魏”就是“横膈膜”的意思 ， 意思是如果喝了劣酒，酒精只能到达横膈膜 。
2、版本二：汉末饥荒，酿酒被禁 。酒徒不认酒，说明纯酒是圣人，浊酒是圣人(见《三国志魏志徐邈传》) 。后来“清盛卓仙”是酒的别称 。陆《溯溪》诗：“闲时取清生濯仙酒 ， 再试南北风 。”
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