关于粽子简述 粽子


关于粽子简述 粽子

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小伙伴们 , 你们好,小龙今天来谈谈以上粽子,关于粽子简述问题,那么下面分享给大家一起了解下吧 。
【关于粽子简述 粽子】1、粽子,由粽叶包裹糯米蒸制而成的食品,是中国传统节庆食物之一 。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一,传播亦甚远 。端午食粽的风俗 , 千百年来,在中国盛行不衰,而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国 。
2、粽,即粽籺,俗称粽子 , 主要材料是糯米、馅料,用箬叶(或柊叶、簕古子叶等)包裹而成,形状多样,主要有尖角状、四角状等 。粽子由来久远 , 最初是用来祭祀祖先神灵的贡品 。南北叫法不同,北方产黍,用黍米做粽,角状,古时候在北方称“角黍” 。由于各地饮食习惯的不同,粽子形成了南北风味;从口味上分,粽子有咸粽和甜粽两大类 。
3、粽子种类繁多,从馅料看 , 北方有包小枣的北京枣粽;南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料,其中以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表 。2012年粽子入选纪录片《舌尖上的中国》第二集《主食的故事》系列美食之一 。
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