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1、榴莲饼做法：面粉加一勺油 ， 开水和面，注意不要用太烫的水，温水拌，然后再揉成面团 。揉好的面团封上一层保鲜膜发面30分钟 。30分钟后 ， 醒好的面团变的比较有韧性 ， 把面擀成薄皮 ， 或者用手推也可以 。抹上一层榴莲，记得榴莲去核放到碗里用勺子压成酱，盖上一片面皮，注意：摊面皮的时候最好下面垫一张保鲜膜，方便拿 。我做的是双层的，继续抹上榴莲酱，再加上一片面皮，然后就可以封边了 。平底锅放油煎到两面金黄即可 。最后切成块摆盘，放点配料即可，大功告成 。
2、爆浆芝士榴莲饼做法：140g面粉倒入90g牛奶，再加15克黄油，搅成絮状 ， 揉成面团 ， 盖保鲜膜醒20分钟，榴莲去和，果肉搅成泥，面团擀成圆形的薄饼，厚约1.5毫米撒一半芝士碎，抹上全部榴莲，撒另一半芝士，像捏包子一样，封口按扁，榴莲饼厚度不超过2厘米，锅烧6成热 ， 抹一层黄油，放入榴莲饼，中小火煎制，底面煎到金黄时候，表面抹一层黄油，翻面，翻面后盖锅盖，煎到两面金黄就做好啦，切块，开吃！
【榴莲饼的做法大全家常】3、超香榴莲饼（手抓饼版）的做法：先烧热锅，用锅里余温把饼底弄熟，避免黏在砧板上，用榴莲酱涂抹一半 ， 另外一半对折 。对折后用小火双面煎，不需要放油，煎好之后切块装盘就可以，榴莲香真的满厨房 。
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