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小伙伴们，你们好，小龙今天来谈谈以上精编家常菜：1000款营养美味家常菜，关于精编家常菜：1000款营养美味家常菜简述问题，那么下面分享给大家一起了解下吧 。
1、该书以家常菜为主，新就新在将营养保健知识融入菜谱之中，为家庭生活设计最佳的营养方案，使饮食真正步入科学的轨道 。
2、“营养”是人类从外界吸取适量有益物质以谋求养生的行为 。
3、“营养”是个“过程”，而不是一种物质 。
4、研究营养与健康关系的学科，称之为“营养学” 。
5、把营养学与烹调实践有机地结合起来是本书的创意 。
6、 烹调原料中所含营养素在烹饪中都会发生不同程度的变化，因此 ， 要遵循“先洗后切 ， 切后即烹”的原则 。
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