蔓越莓的做法

【蔓越莓的做法】

蔓越莓的做法

文章插图
1、食材:低筋面粉250克 , 全蛋液30克,黄油200克 , 糖120克,蔓越莓干60克,炼乳5克 。
2、蔓越莓干切碎,用朗姆酒浸泡半小时左右,沥干备用 。
3、黄油充分软化,加入糖粉,搅拌均匀即可,不需要打发 。
4、拌匀状态,分次加入全蛋液,每次搅拌均匀再加下一次 。
5、倒入蔓越莓干,拌匀 。
6、筛入低筋面粉,拌匀,成为面团 。
7、把面团放入铺了硅油纸的长条饼干模具 。包好,放入冰箱冷冻至硬,冻硬取出 。
8、切成厚约0.7CM的片,放入烤盘,放入预热好的烤箱中层,160度,16~18分钟 , 表面微金黄色出炉 。

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