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乌鸡是鸡的一种种类，其与普通的鸡有一些不同之处，其营养价值更高，适当食用可以为人体带来不少的好处，那么乌鸡汤的功效与作用有哪些？乌鸡汤的作用是什么？适当吃乌鸡汤可以为人体带来不少的好处，下面就来详细了解具体内容吧 。
滋阴补血
乌鸡汤含有丰富的蛋白质、多种氨基酸等，具有益气养血、健脾补虚效果，适合阴虚、气虚的人滋补特别是对经期或者产后血虚的女性，还有补血的作用 。
延缓衰老
肝虚是导致人体衰老的主要原因之一 。乌鸡汤中含有含有盐酸、B族维生素、各种微量元素，乌鸡汤能减轻肝脏虚衰，推迟人体衰老，具有延年益寿的效果 。
强身健体
乌鸡汤的营养价值非常高，滋味鲜美 ， 蛋白质含量比例比较高 ， 种类多，而且消化率高 ， 很容易被人体吸收利用 ， 有增强体力、强身健体的作用 。
预防骨质疏松
乌鸡汤含有丰富的蛋白质、维生素及磷、铁、钙、钠等微量元素 ， 经常食用能促进骨骼成长 ， 骨钙含量高，骨骼最为强壮，老年后发生骨质疏松的机会就越少，能有效预防骨质疏松 。
补虚补血
乌鸡汤富含蛋白质和氨基酸以及多种矿物质，营养价值高 ， 具有调理营养不良、贫血头晕、体虚乏力等作用 。
乌鸡饮食禁忌
1.感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食 。
2.鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用 。
3.动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤 。
4.感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤 。
5.服用铁制剂时不宜食用 。
【乌鸡汤的功效与作用有哪些 乌鸡汤的作用是什么】6.中丰富的蛋白质会加重肾脏负担，因此有肾病的人应尽量少吃 ， 尤其是尿毒症患者，应该禁食 。
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