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扇贝肉质细嫩,味道鲜美,是营养价值极高的保健食品 。扇贝的干制品俗称干贝,是我国传统的“海八珍”之一,深受消费者喜爱 。中医认为 , 扇贝有滋阴、补肾,明目、健脑等功效,可治头晕目眩、咽干口渴、脾胃虚弱等症 。那么,扇贝有什么营养价值呢?下面, 和一起来了解一下吧!
防止色素沉着 。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害 。
扇贝可以通血,适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群 。
扇贝可以抑癌抗瘤 , 有效预防癌症,降低癌变的发生率 。
吃扇贝的注意事项冷冻的扇贝必须要在解冻之前烹制,冷冻扇贝肉紧实、湿润、有光泽,扇贝的烹制时间不宜过长,否则就会变硬、变干并且失去鲜味 。
扇贝性寒凉,孕妇又是多血虚,不宜多食 。
肠胃不好的,亦不要食用扇贝 。
吃扇贝的时候不要和吃柿子,极容易引起结石 。
贝类本身极富鲜味 , 烹制时千万不要再加味精,也不宜多放盐,以免鲜味反失 。
【扇贝有什么营养价值 扇贝的功效有哪些】不要食用未熟透的贝类,以免传染上肝炎等疾病 。
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