文章插图
我们日常所吃的食物大多都具有不同的功效 。例如芝麻能补肝肾不足，食用后可乌发润发 。红枣可补气血不足，食用后则能让人肤色红润 。因此有的人想补脑健脑就想吃些安神补脑的食物，那么安神补脑的食物有哪些？什么食物可以安神补脑？
牛奶
牛奶是一种近乎完美的营养品 ， 它富含有蛋白质、钙及大脑所需的必须氨基酸 。牛奶中的钙最易被人体吸收，是脑代谢中不可缺少的重要物质 。此外，它还含有对神经细胞十分有益的维生素B1等营养 。如果用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶会有助于入睡 。
鸡蛋
大脑活功能、记忆力强弱与大脑红肿乙酰胆碱含量密切相关 。鸡蛋中所含有的丰富的卵磷脂被酶分解后 ， 能够产生丰富的乙酰胆碱，进入血液后又会很快的到达脑组织中，可增强记忆力，对保护大脑和提高记忆力大有好处 。
鱼类
鱼类可以向大脑提供优质的蛋白质和钙，淡水鱼所含有的脂肪酸多为不饱和的脂肪酸，不仅不会引起血管硬化，对脑动脉血管无危害，相反还能保护脑血管，对大脑细胞的活动有促进作用 。
花生
花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的物质，能偶延缓脑功能衰退 ， 能偶延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集 ， 防止脑血栓形成 。常吃花生能够改善脑血液循环、增强记忆、延缓衰老，是名副其实的长生果 。
小米
小米中所含有的维生素B1和维生素B2分别高于大米1.5倍和1倍，其蛋白质中又含有较多的色氨酸和蛋氨酸 。吃小米不仅能够预防衰老 ， 还能益于脑的保健 。
玉米
玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和的脂肪酸，有保护血管和降低血脂的作用 。尤其是玉米中含水量谷氨酸较高 ， 能够促进脑细胞的代谢，常吃写玉米尤其是新鲜玉米就会越来越聪明 。
【安神补脑的食物有哪些 什么食物可以安神补脑】黄花菜
人们常说黄花菜是忘忧草能够安神解郁 。对于神经过度疲劳的人来说，应该大量食用 。以防治神经衰弱和失眠 。但是要注意的是，黄花菜不宜生吃或者单炒，应该以干品泡发后再煮熟为宜，以免中毒 。
银鱼
银鱼属于高蛋白低脂肪的食物，在银鱼蛋白质中，氨基酸的组成较为理想，人体必须氨基酸的含量较高，其他营养成分也很丰富，是很好的补脑食物 。
健脑的方法
（1）食物健脑法
人脑需要有多种营养物质来滋补，才能有效的推迟和抑制脑细胞的衰老退化 。一般说来，凡是能促使人体血液呈现碱性状态的食物，都具有健脑的良好作用 。
现代医学研究发现 ， 含卵磷脂、脑磷脂、谷氨酸的食品能提高大脑活动功能，延缓大脑衰老，此类食物有蛋黄、大豆、蜂蜜及富含DHA(22碳6烯酸)的食物，如沙丁鱼、大马哈鱼、贝类、淡菜(又称蛏子)等 。
另外，脑的大敌是烟酒，因为烟酒能“毒害”脑细胞，导致大脑代谢异常，加速脑细胞死亡，为此 ， 健脑防衰老的第一要素，必须下决心戒除烟酒 ， 多吃菌类有益大脑健康
（2）节欲健脑法
传统养生学讲究“天人相应”，要求人的生活方式和习惯随季节而变化，提倡适度节制欲望，以蓄养人的精气神，有利于健脑安神 。倘若性生活放纵，则会导致脑力虚亏，严重者甚至还会导致神智性障碍 。特别强调在冬季应做到“藏精葆元”，因为冬天时人体能量比夏季大为减少，而抗御严寒又要消耗很多能量，会明显的显现出“能量不足”，所以应当停止性生活 。
（3）睡眠健脑法
在现实生活中，睡眠状况良好的人，不但精力充沛、头脑清晰，而且还表现出充满活力 。而睡眠不好 ， 被失眠困扰的人，不但经常显得精力不佳，而且情绪也不好，甚至有些人还患有神经衰弱，所以要想保持头脑健康，必须调节好睡眠，保证每天有7～8小时的睡眠时间 。
（4）科学用脑
根据“用进废退”的原理，人的大脑应当经常使用，脑子越使用就会越灵活 。但用脑应做到“劳逸结合”，不要使脑子过度劳累，最简便的方法是用脑(学习或思考)一小时后，休息10分钟，休息的方式多种多样，可以听轻松的音乐 ， 或是远眺风景，或是静坐冥想 。
（5）环境护脑法
工作或学习的环境对于养护大脑十分重要 ， 夏天要选安静清凉的环境，而冬天则要求保暖、空气流通的环境，学习或工作的效率会很好反之，如果夏天在闷热的环境中(温度超过34℃)，不但效率低，而且大脑的消耗会明显增多，对大脑十分有害 。
（6）良好坐姿健脑法
科学研究发现，坐姿不端会影响大脑的血液供应，血流缓慢导致脑部供氧不足，既影响工作效率，又会伤害脑神经 ， 正确的坐姿是背要直，腰要挺、头要正、脚要平 。
（7）光线适中用脑法
光线太强烈时，对脑细胞的刺激太大光线太弱太暗时，使大脑皮层的兴奋度受到抑制 ， 工作效率则会降低 。在光线适中的场合学习或工作最有利于护脑、健脑 。
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